Zöldség ételek

Párolt káposzta

Párolt káposzta

Az úgy volt, hogy pénteken, Márton napján negyvenegy éves lettem. ) És az úgy volt, hogy szabadságon voltam, vagyis csak lettem volna, mivel a kolléganőm előző nap este egy véletlen telefonbeszélgetés során a lelkemre kötötte, hogy de feltétlenül be kell mennem reggel egy dolgot elintézni

Sült padlizsán krumplival

Egyik gyors munkaebédem. Kevés hozzávalóból is igazán finomat lehet összedobni rövid idő alatt. Lilaburgonya hiányában egyéb krumplival is ugyanolyan finom lesz
Két recept színes mángoldra

Két recept színes mángoldra

A szép zöldségek versenyében a színes erezetű és levélnyelű mángold biztos dobogós lenne, ha én zsűritag lennék
Lencse, amely gazdaggá tesz…

Lencse, amely gazdaggá tesz…

Zöldséges lencsénk tápanyagtáblázatát tanulmányozva ez a fogás, tápanyagösszetételét tekintve optimális

Cukkinihasáb diétázóknak

A cukkini könnyen emészthető, nem igazán karakteres ízű zöldség, szezonjában fillérekbe kerül, és bármit elkészíthetsz belőle

Egészséges kölesfasírt

Egészséges kölesfasírt. Tudom, a kölest legtöbben madáreleségnek tartják, pedig ideje lenne felülvizsgálni ezt a nézetet

Savanyú káposztás, paszternákos fasírt

A zöldséget lereszeljük, összekeverjük a káposztával, és hozzáadjuk a felsorolt többi hozzávalót, állni hagyjuk 10 percet, várjuk, amíg az ízek összeérnek és a tojáshelyettesítő útifű maghéj megszívja magát

Cukkinis padlizsános fasírt

A hagymát, cukkinit, padlizsánt a tisztítást követően felaprítom, majd a felaprított zöldségeket a hagymával együtt megdinsztelem

Zöldséges fasírt mártogatóssal

A zöldségek a legjobb barátaink, olyan sokféle ételt készíthetünk belőlük, amilyenre épp vágyunk. A zöldségeket megtisztítjuk, majd egy késes betétű aprítóban ledaráljuk

Cukkinis-gombás fasírt

Hiába most a cukkini szezonja van. A napokban végzetem egy kis kutatást a oldalon , ahol megkérdeztem,hogy cukkini,vagy karfiol a nyári kedvenc

CUKKINI POGÁCSA, POLENTÁVAL

   Cukkini-cukkini,  jöhet minden mennyiségben, nagyon szeretem, bármilyen elkészítési variációban, a csalódom többi tagjai, inkább a rántott verziót szeretik

Cukkíni finom fasírt recept

1 kg cukkini 4 tojás 2 evőkanál reszelt parmezán sajt (vagy bármilyen kemény sajt) 1 evőkanál bazsalikom vagy petrezselyem annyi zsemlemorzsa (vagy teljes kiőrlésű liszt) amennyit felvesz só bors olívaolaj a sütéshez

Cukkíni fasírt

1 kg cukkini. 4 tojás. 2 evőkanál reszelt parmezán sajt (vagy bármilyen kemény sajt). 1 evőkanál bazsalikom vagy petrezselyem

Cukkini fasírt

Természetesen ezt ki is hagyhatjuk, ha zsenge a zöldség. Ezt a bejegyzést szülővárosomtól igencsak messze írom, az erkélyen üldögélve egy hideg sör társaságában, miközben élvezem a zalaegerszegi táj szépségét, a szellő érintését, a madarak csicsergését

Cukkinis rizsfasírt

Egy ujabb változat húsmentes fasírtra, nagyon finom. ). Hozzávalók ( kb. 20 -23 darabhoz). 20 dkg rizs, 2 hagyma, 1 nagyobb cukkini, 2 zöldhagyma, 6 cikk fokhagyma, fél kápia paprika, 2 tojás, kb
Zabos zöldségfasírt - maradékmentés

Zabos zöldségfasírt - maradékmentés

A zöldségeket lereszeljük, fűszerezzük, összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk (nem bekenjük vele, de nem is bő, hogy teljesen ellepje a fasírtjainkat) és egy evőkanálnyi zöldséges masszát teszünk bele, ellapítjuk és mindkét oldalán pirosra sütjük