Saláták

Zöldsaláta citromos öntettel

1. A salátaleveleket (például madársaláta, bébispenót, vízitorma vagy rukkola) megmossuk, a levelek szárát levágjuk

Könnyű vajbabos saláta

Salátákhoz gyakran kell vékony csíkokra metélni különböző zöldségeket, ennél a receptnél például sárgarépát

Vöröslencse-saláta kecskesajttal

1. Egy serpenyőben közepes lángon felhevítünk 1 evőkanál olívaolajat, és a fokhagymát a gyömbérrel meg a rómaikömény maggal, állandóan kevergetve, 2 percig pirítjuk

Bazsalikomos bébispenót eperrel recept

2 nagy marék (kb. 10 dkg) bébispenót, 10 szem érett eper, 1 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál málnaecet (vagy balzsamecet), 1 teáskanál méz, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis marék bazsalikom, só, törött feketebors

Avokádós reteksaláta

A Mentes Konyha című újság legújabb számában nagyon sok olyan receptet találtam, amit összetevőket tekintve nekem is nagyo tetszik és szeretnék elkészíteni
Hová lett a brokkoli?

Hová lett a brokkoli?

Két hete új otthonba költöztünk. A hűtőt használtan kaptuk a beköltözéshez, és per pillanat két nap alatt minden zöldség megfagy benne

Padlizsánsaláta pirított magokkal

Valami hasonló ételt akár devoni River Cottageban is ehetnénk. Nem azért, mert hirtelen ennyire profi lettem, hanem mert az étel a River Cottage séfje, Gillon Meller receptje alapján készült

majd legközelebb

lehet, hogy a következő szilveszter alkalmával mégsem megyünk ki a Lovira tulajdonképpen forralt borozni Lagzi Lajcsi kellemes bárzenei aláfestésével, aztán nem ugrunk be a Cuppcake-be egy pár popcake-re 2-3 pohár erre-arra, és nem megyünk el Peréhez se kosherit enni és meginni a 4
Lazacos spenót saláta házi majonézzel

Lazacos spenót saláta házi majonézzel

A tegnapi menü folytatásaként egy jó nagy tál lazacos salátát készítettem. Azt hiszem az ember lánya néha-néha ennyit megengedhet magának
Zöld hétvége: Mandarinos zöldsali

Zöld hétvége: Mandarinos zöldsali

) Először is mossuk meg a salátákat, amíg lecsöpög, elkészítjük az öntetet. A hideg télben a szervezetünket is a súlyos mínuszoknak megfelelően tápláltuk, azaz idén különösen sok szalonnát, kolbászféléket, na meg persze friss kacsatöpörtyűt ettünk
Spenót és gomba avagy Pihi, időben

Spenót és gomba avagy Pihi, időben

Most még erős vagyok. Most még meg tudom tenni. Mert a tegnapi vacsi után, már most jól esik egy kis lazítós ebéd, aztán jöjjön aminek jönnie kell
Lyonba kéne menni…

Lyonba kéne menni…

Sosem jártam még Lyonban, de remélem, most már hamarosan csak eljutok, tekintve, hogy ez Párizsból mindössze egy kétórás vonatút kérdése
Spenótos céklasaláta

Spenótos céklasaláta

Kérem szépen, ha ez a saláta beszélni tudna. de nem tud, így helyette én mondom el, hogy milyen istenien finom és egészséges
Kenyérsaláta fügével és bébispenóttal

Kenyérsaláta fügével és bébispenóttal

Ezeknek a kenyérsalátáknak pont az a legjobb tulajdonságuk, hogy a maradékok szülik az éppen aktuális "létüket", hiszen az olaszok, ahonnan a kenyérsaláta (alias Panzanella) származik, a maradékok felhasználásával született

Epres-spenótos tavaszi saláta

Az eper, ami még csak illúzió. inkább, hiszen messzi földről érkezett, de színével mégis elcsábított, mindenféle zöld dologgal nagyon jól össze passzol

Spárgasaláta

Ez a hús nélküli böjtös időszak igazán kedvez a lánykámnak. ))) Mindkét fiókám hazajött ma ebédelni. A nagyhétre és böjtre való tekintettel ma sem főztem húsosat
Füstölt tokhalas, narancsos saláta

Füstölt tokhalas, narancsos saláta

Meglocsoljuk az öntettel (nem biztos, hogy az egész mennyiségre szükségünk lesz - a maradékot eltehetjük, később zöldségek, csirke sütésénél, egyéb salátáknál felhasználhatjuk )
Saláta őszibarackkal, spenóttal, halloumi sajttal

Saláta őszibarackkal, spenóttal, halloumi sajttal

A ciprusi konyha remek grillsajtja, a halloumi igazi átváltozóművész. Nálunk nem mindig lehet hozzájutni, ezért sasolok, hogy mikor van görög hét az egyik boltban, mert akkor feltankolok belőle
Epres kecskesajtos csirkesaláta

Epres kecskesajtos csirkesaláta

Hozzávalók 4 személyre. 1 db csirkemell sóval, borssal, bazsalikommal grillezve. 20 dkg eper. 15 dkg kecskesajt
Csírás saláta csirkemellel

Csírás saláta csirkemellel

Hozzávalók 6 személyre. 4 csirkemellfilé (kb. 80 dkg). 3 madárszem csili. 3 evőkanál méz. 3 evőkanál konyak. 3 evőkanál szójaszósz