Az utóbbi időben reggelire szoktam készíteni valamilyen kencét, amivel csak simán megkenek egy szelet kenyeret vagy éppen egy bucit, szelek mellé valamilyen zöldséget és kész is
avagy mivel kényeztessük a családunkat egy álmos reggelen. Hát nem kérdés. Elkészíteni nem igényel több időt, mint egy átlagos meleg reggeli, és a siker garantált
Reform banánkenyér. Az interneten se szeri, se száma a különböző banánkenyereknek. Mi most úgy döntöttünk, hogy kedvenc lisztkeverékünkből zabliszt és mandulaliszt keverékéből készítjük el, vegán módon tojás nélkül
Szafi receptjéből indultam ki, de szerettem volna, ha a bagettek kicsit kevesebb szénhidrátot tartalmaznak és nekem pont 5 tojásfehérjém volt, úgyhogy más arányokkal és alapanyagokkal dolgoztam, de nagyon-nagyon finom lett a végeredmény
Diókenyér. Pont olyan finom, ahogyan hangzik. És tudva, hogy alacsony a glikémiás indexe, a szénhidráttartalmát egy napon sem lehet említeni más kenyerekével, tele van rosttal, jó zsírsavakkal, viszont nincs benne tartósítószer, és az elkészítése sem tart tovább 10 percnél
Régóta kísérletezgetek a lenmagliszttel,sokféle péksüteményt készítettem már vele. Az a tapasztalatom,hogy több folyadékot vesz fel mint a sima liszt mint ahogy általában a reform lisztek és ami a legfontosabb egy lenmagvas kelt receptnél az,hogy hagyjuk meleg helyen sokáig kelni és duplán kell keleszteni,formázás előtt és után
A hétvégén croissant sütöttem,és ami különleges benne,hogy sikerült olyan receptet kikísérleteznem ami finomliszt mentes, reform őrleményekből készült(kókuszliszt,zabpehelyliszt,sikér,tönkölykorpa) így a ch-ja fele annyi mint egy hagyományos croissantnak
Van már fent egy bagel recept, de az nem teljes kiőrlésű. Alapnak mindenesetre több, mint kitűnő. ). Nálam sikér nélkül nincs siker a teljes kiőrlésű péksütik körében, így ebbe is tettem egy teáskanálnyit
125 g teljes kiőrlésű zabpehelyliszt,60g Master Mix,60g teljes kiőrlésű rozsliszt,1 t. k. só,pici bors,25g élesztő,2dl langyos víz,napraforgó és szezámmag,1 e
Már volt Bajor kifli receptem de szerettem volna készíteni egy lenmaglisztes változatot is. Amiért mutatós egy bajor kifli az ennél a barna verziónál nem látszik viszont ugyanolyan puha,könnyű mint hagyományos társa
