Alapanyagok előállítása

Édes kelt tészta - alaprecept

A nedves hozzávalók kerülnek elsőként a dagasztótálba. a tej, az összes tojás és az élesztő, amiket az élesztő oldódásáig kevertetünk a géppel
Házi készítésű tejföl

Házi készítésű tejföl

Nálam a levesek, mártások, főzelékek, húsételek elmaradhatatlan jellegzetes alapanyaga a tejföl. Készen is szoktam vásárolni, de sokszor készítek otthon tejfölt
Joghurt készítése házilag

Joghurt készítése házilag

                                                                              Hozzávalók és elkészítése

Csokoládémáz készítése tortákra, sűteményekre

Elkészítési idő. 15 percNehézségi foka. egyszerűÁrkategória. olcsó. Csokoládémáz készítése tortákra, sűteményekre hozzávalók
Gyros fűszerkeverék házilag

Gyros fűszerkeverék házilag

Gyakran készítek gyros fűszeres csirkecsíkokat, mert nagyon szereti a család. Már korábban kutakodtam a világhálón recept után, de nem találtam kedvemre valót
Csigatészta házilag

Csigatészta házilag

Anyukámmal lánykoromban gyakran készítettünk csigatésztát. Minden nagyobb ünnep előtt hetekkel leültünk és 1-2 tojásból összeállított tésztából sodorgattuk a levesbe valót
Házi ételízesítő

Házi ételízesítő

Természetesen az összetevők és az arányok tetszés szerint variálhatók az otthon lévő alapanyagokból. Bevallom, eddig előszeretettel használtam leveskockát, bár a lelkem mélyén tudtam, hogy csak a jó Isten a megmondhatója mit is tartalmaz
Gasztroajándék ötlet: Fűszeres olaj

Gasztroajándék ötlet: Fűszeres olaj

1907-ben a francia impresszionista festő, Pierre Auguste Renoir azért vásárolta meg Dél-Kelet Franciaországban Les Collettes nevű kis otthonát, mert szerette volna megmenteni az ősi olajfákból álló ligetet
Vadkovász - az élesztőmentes tésztaemelő anyag

Vadkovász - az élesztőmentes tésztaemelő anyag

Nem mostanában volt, amikor megígértem Fahéj barátnőmnek, hogy én is sütök kovászos kenyeret. Ő ódákat zengett róla, és olyan szép szavakkal mesélt az így készülő kenyereiről és péksüteményeiről, hogy öröm volt olvasni a sorait
Ajvár télire

Ajvár télire

Elkészítési idő. több másfél óránálNehézségi foka. közepesen nehézÁrkategória. közepesen olcsó. Ajvár télire hozzávalók
Zsír olvasztás

Zsír olvasztás

Hozzávalók. sertés szalonna és háj. Elkészítése. - A szalonnát és a hájat külön-külön olvasztjuk, mert a háj hamarabb olvad
Házi ételízesítő vagy vegeta Aledától

Házi ételízesítő vagy vegeta Aledától

Nagyon, de nagyon megörültem mikor Aledánál megláttam ezt az ételízesítőt, mert már régóta nem veszem a szárazat, a nátrium glutamátok, meg egyéb hozzávalók miatt, egyedül a húsleveskockáról nem tudtam lemondani, de azt is ritkán használtam
Szárított ételízesítő

Szárított ételízesítő

Hozzávalók. 1 kg sárgarépa, 50 dkg petrezselyemgyökér, 50 dkg zeller, 50 dkg karalábé, 30 dkg hagyma, 1-1 csokor petrezselyem és zellerzöld, 1 szál lestyán
Leveszöldség 12 zöldségből

Leveszöldség 12 zöldségből

10, ha a zöldeket nem vesszük külön, de miért ne vennénk. Már van egy leveszöldség a blogon. Ennek a receptnek az egyszerűsített változata