Ez a burgonyafánkélesztő és tej nélkül készül, édesen és sósan is fogyasztható. Kiszaggatjuk, és forró zsírban vagy olajban a fánkok mindkét oldalát rózsaszínűre sütjük
) Kicsit több cukrot teszek bele, mint ő, mert van, aki lekvár nélkül szereti és úgy nem elég édes. Ilyen a karácsonyi-húsvéti kaszinótojás meg a húshagyó keddi fánk
Alapvetően egy könnyű kelt vagy élesztőnélküli, hajtogatott tésztából készülő fánkról van szó, mely Észak-Magyarországon forgácsfánk vagy herőke néven is ismert
A langyos tejbe pici cukrot teszünk és abban felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzákeverjük az élesztős tejet, a tojások sárgáját, valamint a vajas keveréket és jól elkeverjük, hogy egy könnyű tésztát kapjunk
Ügyeltem arra, hogy a só és az élesztő ne közvetlen egymás mellé kerüljön. Garantáltan hosszabb ideig bírjuk majd a reggeli után élelem nélkül a csupa lassú szénhidrát miatt
Alul a folyadékok, bele a só, cukor, rá a liszt, arra a morzsolt élesztő. Lefedve kell sütni, amíg egyik felük megsül, a fordítás után azonban fedő nélkül
