– másfél kg sertéskaraj egyben. Hát, ez egy igazi, mindent bele fogás, telis-tele minden jóval, fűszeres tejfölös krumpli, gazdagon fűszerezett hús, bacon, sült paprika, olvadt sajt, hagyma, több nem is kell
1,5 kg csontos karaj,. 1,5 kg csontos karaj. Egy igazán fenséges hétvégi ebéd, vagy vacsora lehet belőle, de akár vendégvárónak is tökéletes, mert kiadós, és akár köret nélkül, vagy vele sült zöldségekkel is megállja a helyét az asztalon
1A kicsontozott, de még egybe levő rövidkarajba, az egyik végétől egy fél szeletvastagságnyi távolságra - éles és hegyes késsel - szúrj egy „zsebet“, majd vágd le a szeletet. 3Ezzel a keverékkel töltsd meg a gyengén kiklopfolt, s gyengén besózott (zsebes) hússzeleteket. 1A kicsontozott, de még egybe levő rövidkarajba, az egyik végétől egy fél szeletvastagságnyi távolságra - éles és hegyes késsel - szúrj egy „zsebet“, majd vágd le a szeletet
Nem kell hozzá más, mint egy szép sovány sertéskaraj egyben, valami jóféle házikolbász vagy sonka, esetleg szalonna, pár szelet sajt, és zöldfélék, fűszerek
1 jó nagy darab egész karaj csont nélkül,. Már van fent egy recept amit sütőzacskóban készítettünk, de szerintem ez most sokkal finomabb lett, és vajpuhára sült a cseréptálban
A zsebeskaraj akkor jó ötlet, ha nem akarsz kínlódni valamilyen göngyölt hússal - mert ízhatásában ugyanaz, csak nem kell óvatosan és nagy ügyességgel kiterített nagy szeleteket vágni, nem kell klopfolgatni és nem kell kínlódni a tekercseléssel
Annyira szép volt és olyan finomnak tűnt az ott készült zsebeskaraj, ráadásul aránylag kevés idő és munka ráfordítással, hogy elolvasás után tudtam, ilyet fogok készíteni
A hentes pultban egy jókora szép sovány karajt szemeltem ki. 1,5 kg csont nélküli karaj egyben. A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. 1,5 kg csont nélküli karaj egyben
Annyira szép volt és olyan finomnak tűnt az ott készült zsebeskaraj, ráadásul aránylag kevés idő és munka ráfordítással, hogy elolvasás után tudtam, ilyet fogok készíteni
Mediterrán zsebeskaraj recept gluténmentes Hozzávalók. Az egybe karajt tegyük bele egy jól zárható műanyag dobozba, ezt követően adjuk hozzá a „pácoláshoz lévő fűszereket”, öntsük fel vízzel, hogy épphogy ellepje
A hagyományos zsebeskaraj őszi/téli verziója tele zamatos gyümölccsel. A karajt dörzsöljük be sóval és borssal, majd vagdossuk be ujjnyi szélességben úgy, hogy az alja egyben maradjon
A karaj szeleteket meghintjük sóval, borssal és bedörzsöljük mindkét oldalukat mustárral (nekem kb. Lefedve addig főzzük, míg a karaj szeletek megpuhulnak
a fokhagymás-zöldfűszeres karajhoz. a fokhagymás-zöldfűszeres karajhoz. 8 szelet karaj. 8 szelet karaj. Hétvégén szerencsénk volt, mert kint tudtunk sütni, főzni és enni a szabadban, bár éppen lehetett volna egy hangyányit jobb az idő
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció