A vadhús ünnepi lakoma, ilyenkor advent kezdetén érthető ha felkerül a menübe,az ünnepi listára. Túl azon, hogy különleges ételnek számít nagyon egészséges a vadhús, sovány hús ( zsírszegény) értékes magas tápértékű fehérjét tartalmaz és nagyon ízletes
Egy Sztárszakács Stefen Henssler könyvében láttam ezt a receptet, ami elsö ránézésre azt mondta, hogy el kell készítenem, és nem csalódtam benne, mert nagyon finom
Húsvéti menü második fogása ez a nagyon finom francia étel, amit eredetileg kakasból készítették, de mostanában inkább csirkét használnak, így én is maradtam ennél az utóbbi variációnál
Péter barátom nem bízott semmit sem a véletlenre, így még vörösorban párolt körtét is készített, ami a többi fogás után már nem igényelt túl nagy figyelmet, de ami aztán szintén szépen kiegészítette az ízeket a tányéron
Pár perc elteltével pótoljuk a fehérborral az elpárolgott folyadékot, majd kanalazzunk rá kevés kacsazsírt és enyhén pirítgassuk át a megpárolt almás burgonyát
Kinyitom a mélyhűtő ajtaját és egyszerű választás előtt állok sertés vagy sertés. ). Na jó, így disznóvágás után természetesen inkább a friss húst választom
mustárban pácolt sertésszűz. Imádom a sertésszüzet. Mindig jó vastagra hagyom, olyan steak - jellegűnek. Puha, omlós, szaftos a végeredmény, egyszerűen tökéletes
Mert egy finom lazac elkészítését nem kell túlspirázni, gyorsan elkészül, egészséges és bárhol-bármikor asztalra tehetjük, remélhetőleg senki nem fog ellenkezni, aki mégis,az meg vessen magára
Ugye mindennek eljön egyszer az ideje. Annak még nem, hogy egyedül töltött káposztát készítsek (valamiért ez a mumusom, talán azért, mert a nagymamám istenien készíti, és nem akarok lebőgni)
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció