A nem vegán, tojássalkészült szénhidrátszegény paleo változatát ITT találjátok. Majd vágjuk ketté, úgy hogy a torta belsejéből vágunk le egyenletesen egy kevés piskótát
A rózsák színezett csokigyurmából vannak - ez nem tejmentes, úgyhogy el sem árulom, hogyan készült. Vágjuk a lapot ketté, kenjük meg alaposan baracklekvárral (pontos mennyiséget most nem tudok írni, mert én ugye négyszeres adagból sütöttem a tortát, ahhoz felhasználtam két üveg házi baracklekvárt), majd tegyük vissza a levágott lapot, és a torta külsejét is kenjük meg lekvárral
) tojást, szuperjó kis lisztet és nekiálltam kísérletezni. A tojások fehérjét is verjük kemény habbá. Ezt a krémet kenjük a tortalapokra, és a külsejére, csodásan lehet vele dolgozni
Először időm nem volt rá, hogy ezzel foglalkozzak, utána pedig hiába kutakodtam az emlékeimben (azzal igazán nem vagyok megvádolható, hogy ne emlékeznék szinte mindenre az életemből), nem ugrott elém egyetlen olyan történet sem, amelyben fontos szerepe lett volna az étkezésnek
Adjuk hozzá a megolvasztott csokoládét a tojásfehérjés masszához,- óvatosan,- majd keverjük el a gluténmentes lisztet a felvert tojásfehérjében fakanállal
Készítsük a gázra a baracklekvárt, és mire kihűl a piskótánk, forraljuk fel a lekvárt. Ha a bevonónk tetején szilárd réteg keletkezett, vagy teljesen megkötött, lassú tűzön kevergetve olvasszuk fel, és úgy húzzuk át a tortát
A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, a sárgákat pedig a xilittel habosra keverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a sütőporos zabpehely és mogyoró keveréket, valamint a vaníliát és az olvadt vajas csokit is
Az első paleolit édesség pedig rögtön egy közkedvelt, és igen elegáns sütemény, a sachertorta lesz, amit Magdi készített, és megengedte, hogy ide is feltöltsem
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció