A tengerihal szeleteket locsold meg az egyik lime levével, és hagyd állni kb. Ha röviden próbálom meg összefoglalni a bundázáshoz használt kukoricalisztet, chiliport és őrölt koriandert, és persze a hal előkészítéséhez használt lime levet, akkor valamiért a mexikói ízek jutnak eszembe
"Régen", otthon bográcsban sütöttünk így halat. Apró halakat. és hogy milyen régen ettünk halat. Persze a rántott halra se mondunk nemet, de ezt valahogy jobban szeretjük
Azután pedig, volt a mélyhűtőben hal, és a marokkói citrombefőttemet is ki akartam próbálni,így kikristályosodott, hogy ez az új egytálétel az ideális most, amikor nem tudom, mit is főzzek
Én ezt az ételt is tengerihallal szeretem elkészíteni, de édesvízi hallal is finom. A halszeleteket sózom, borsozom és egy kivajazott tűzálló tál aljára fektetem őket
tengerihalfilé (pl. Ha fagyasztott halat használsz, hagyd teljesen felolvadni és jól csöpögtesd le. A halfiléket sózd meg, őrölj rá fehér borsot, és jól locsold meg citromlével
Az első, hogy besózom a halakat, majd egy deszkán bevagdosom őket, de nem túl sűrűn. A grill 110-120 C-on dolgozik, a teteje természetesen lecsukott állapotban van - a halak pedig pirulnak és puhulnak
Ja és persze a figyelmes olvasó észrevehette már, hogy ez az étel nem más, mint tengerihalas lecsó… ha már nem pörkölt, akkor legyen ugyebár lecsó… Tejfehérjementes
Vasárnapi ebédünk volt, petrezselymes burgonyával és finom, friss, ropogós vödrös savanyúsággal. Nagyon-nagyon finom lett, a hús a sütőben omlós-puhára sült-párolódott
Most egyben sütöttem, jó fokhagymásan. Sajnos. -) imádom a csülköt. Kívül ropogós, belül finom puha. Nincs vele sok macera, a munka nagy részét elvégzi a sütő
Fokhagymás húsroládokhoz (18 db-hoz). Ezt az egyszerű, serpenyős húsételt már másodjára készítettem el, annyira ízlett a pár hónappal ezelőtti első alkalommal
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció