Születésnapra készítettem az alábbi tortát. A torta tulajdonképpen saját ötlet, csak a krémhez használtam receptet, azonban lényegesen csökkentve a zselatin mennyiségét
Állítólag ez a 2014-es torta divat, befellegzett a mázaknak, burkolóknak és az esküvői tortákat is így készítik, hogy van a piskóta és látszik minden közötte
Egy ideje nem próbáltam ki új recepteket, nagyon hiányzik, de vagy időm nincs hozzá, vagy kedvem. Készülök a záróvizsgámra és a felvételire, egyik jön a másik után, és persze közben egy kis stressz
A pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, a vaníliás cukorral és ízlés szerint cukorral. A maradék tejet tegyük fel forrni, majd adjuk hozzá a pudingos-cukros tejet, és kevergetve főzzük sűrűre
Az egész úgy kezdődött, hogy még tavaly, a 2013-as eperbefőzéskor ígértem meg, hogy ha már teszünk el eperbefőttet is, és nemcsak lekvárt, epres tortája lesz a szeptemberi születű illetőnek, ami igen ritka dolog, szeptemberben
Az epret a porcukorral és a joghurttal habosra turmixoljuk, óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot, és a kevés vízzel felfőzött, majd langyosra lehűtött zselatinnal összekeverjük
A piskótatésztához a tojások fehérjét nagyon kemény habbá verjük. Ezután egyenként a tojások sárgáit, majd a pudingporokat, a cukrot, végül a sütőport is hozzákeverjük
1. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és felvágjuk kisebb-nagyobb darabokra. Lábosba tesszük, és 5 evőkanál cukorral, valamint 3 dl vízzel felforraljuk, majd még hagyjuk pár percig főni, hogy picit szétessenek az eprek
Lassan másfél éve írom a blogot, de eddig még semmi epreset nem tettem fel. De nem azért mert nem szeretjük az epret, hanem mire nekiállnék sütni valami finomat, a lányok már meg is eszik, akárhány kilót is veszek belőle
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció