Mikor ráakadtam a netten az itthoni, számunkra is ideálisnak talált receptjére itt azóta gyakran készítem ,mondanom sem kell,hogy a család egyik kedvence ez is
Az eredeti recept sertéscomb bakonyi módra volt, de mivel a feleségem és én sokkal jobban szeretjük a csirkemellet, így egy kis kozmetikázást kellett végrehajtani a recepten
Ma, a kis konyhakertemet tettem rendbe, a sok esőzés miatt egy kicsit elfüvesedett. Azonban a hentesnél gyönyörű csirkemelleket láttam, ahogy éppen szép katonásan sorakoztak a pultban, s ekkor már tudtam
A csirkemellet kisujjnyi vastagságú szeletekre vágtam, sóztam, borsoztam, megforgattam lisztbe és a felforrósított zsírban mindkét oldalát pirosasra sütöttem, egy tálba kiszedtem
Egyszerű. A csirkemelleket szétnyitjuk,kiklopfoljuk,sózzuk. Adunk hozzá egy kanál mustárt. A tölteléket a csirkemellek közepére halmozzuk, összehajtjuk és bepanírozzuk
Igazán egyszerű vacsorát kért tőlem a család, nagy kedvenc ez is, és szerintem nem is bonyolult. Egy mély tálba apróra tépkedtem a zsemlét (vagy késsel is lehet vágni, ha már annyira szikkadt), és felöntöttem annyi tejjel, amit be tud szívni magába, de nem tocsog a tejben
A fokhagyma gerezdegeket szétnyomtam és egy pici olajjal elkevertem, ezzel kentem be a csirkemellek mindkét oldalát, pár csepp citromlével is meglocsoltam a szeleteket és fél órát hagytam pihenni
Tegnap Anya marhapörit készített, de kivett a fagyóból egycsirkemellet is. Biztos arra gondolt, hogy én is alkotni akarok, vagy biztosra ment, hogy legyen több kaja
Egyszerű. A csirkemelleket oldalról felvágjuk /kinyitjuk/, majd kiklopfoljuk. Ráhalmozzuk a ragut, majd befedjük egy-egy szelet sonkával és sajttal, végül mindegyikre teszünk egy-egy kanál tejfölt
Egy tálban összekeverem a pác hozzávalóit. só, bors, valamilyen grill (vagy egyéb) fűszerkeverék, átnyomott fokhagyma gerezdek, pirospaprika, piros arany, olaj
Egy tepsit kiolajozunk, az aljára rakjuk a felkarikázott burgonyát, megsózzuk, majd rárakosgatjuk a paprika, paradicsom és hagymakarikákat, ráfektetjük a hússzeleteket, a tetejére kakastaréj-szerűen bevagdalt szalonnát teszünk, amit meghintünk kevés pirospaprikával
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció