Tejszín - eper - menta - Avagy így készül az olasz csodadesszert
recept guru
recept guru
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 4 személyre:
  • 250 ml tej,
  • 250 ml tejszín,
  • 60 g cukor, vagy ennek megfelelő édesítőszer,
  • 10 g zselatin
  • 1 rúd vanília,
  • 500 g eper
  • 2,5 g zselatint egy tálkában egy kevés vízben feloldok, hagyom állni pár percig, hogy megduzzadjon, majd felmelegítem. A tejes alap feléhez hozzáöntöm a feloldott zselatint, a poharakat ferdén beállítom a hűtőbe úgy, hogy a rácsos polcon neki támasztom valaminek, majd beletöltök egy keveset mindegyik pohárba a tejszínből, majd így hagyom állni kb 5-6 órát, addig, amíg szépen megkötött és nem folyik. Az epret megtisztítom, majd az édesítőszer másik felével és egy pici citrommal egy rúdmixer segítségével összepürésítem. 5 g zselatint egy kevés vízben feloldok, hagyom, hogy megduzzadjon, majd felmelegítem. Az eperpürét is egy kicsit felmelegítem, majd beleteszem a zselatint és ráöntöm a hűtőben lévő poharakba, így ismét kb 5-6 órán át pihentetem.

Utasítások

Megjegyzések