A családban többen szeretik ezt a fajta apró, omlós sós pogácsát, de legtöbbször a disznózsíros változattal lehet összefutni, így nálunk került még a húsevők között is
Pogácsaszaggatóval formázz a tésztából kis köröket. Szitáld át a lisztet, keverd hozzá a sütőport, a tejfölt, az olvasztott vajat, a füstölt sajtot, a trappista felét, a tojást és a sót, majd gyúrd össze a hozzávalókat
2-3 cm vastagra nyújtsuk, tetejét vagdossuk be, szagassuk ki közepes pogácsaszaggatóval. A lisztet, a tepertőt, a zsírt, a sót, a tojás sárgáját összedolgozzuk a tejfölben feloldott élesztővel, ha szükséges, tegyünk bele még annyi tejfölt, hogy a rétestésztánál valamivel puhább legyen a tészta, jól dolgozzuk ki
Az elmúlt öt évem első gluténmentes pogácsája. Mivel a párom nem nagy rajongója sem az édes, sem a sós süteményeknek nem gyakran készítek, de most nagyon megkívántam a pogácsát és mit volt mit tenni neki láttam és mivel nagyon jól sikerült, ezért biztosan gyakrabban fogom készíteni ezután
Elkészítés. 1A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk. Ha megkelt hajtogatjuk. 2Miután hajtogattuk és pihentettük, ismét óvatosan átgyúrjuk, és 1,5 cm vastagra kinyújtjuk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció