Én pedig ezt az isteni töltött káposztát Nektek. Tölteléket összeállítjuk, megtöltjük a káposztaleveleket,ha szeretjük csak csupasz gombócokat is készíthetünk egy pár darabot
A maradék pirított hagymát megszórom pirospaprikával, teszek rá egy kevés savanyú káposztát, ráteszem a füstölt oldalast (kicsit beáztattam, hogy ne legyen túl sós), majd ismét káposzta jön, azután sorban a töltött gombócokat, a tetejére káposzta kerül
Karácsonykor az ünnepi menü legfontosabb része a töltöttkáposzta. A káposztalevelekbe beletöltjük a húsos tölteléket, mégpedig úgy, hogy a leveleket tenyérbe véve, arra halmozunk egy adagnyi tölteléket, feltekerjük a levelet és két végét begyűrjük, behajtjuk
A főzőedény alját zsírral vékonyan kikenjük, majd a kiáztatott káposzta egyharmadát az edény aljára tesszük, a kelkáposztalevelekbe göngyölt tölteléket sorban elhelyezzük, ezután következik a feldarabolt füstölt csülök, és az egészet kezdjük előlről, végül savanyú káposztával zárjuk
2 kg savanyú káposzta20 db savanyú káposztalevél25 dkg rizs6 gerezd fokhagyma3 fej vöröshagyma50 dkg erdélyi szalonna1 nagy szál csabai kolbász1 nagyobb darab (2 ökölnyi) füstölt tarja1 kg darált hússóborspirospaprikakaporcsombor. 2 kg savanyú káposzta. 20 db savanyú káposzta
karikákra vágott kolbász felét, majd erre jönnek a töltött káposzták, szép. káposzta. megmaradt kolbászkarikákat, füstölt húsokat, majd ismét káposzta és így tovább,
A töltöttkáposzta sokféle képen készül, ahány ház, annyi íz. Annyi bizonyos, hogy a jó töltött káposztához idő és türelem kell, nem érdemes összecsapni
Az egyik legjobb barátnőmtől, Évától kaptam ezt a receptet, ő már kipróbálta, én egy kicsit változtattam a recepten, darált hús helyett füstölt sonkával és gombával töltöttem a krumplit
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció