"Tépett" sertéssült friss buciban majonézes káposzta salátával
Az áfonya mámora
Az áfonya mámora
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • Hozzávalók
  • A sülthöz
  • 1,5 kg sertés lapocka, esetleg tarja
  • 2 teáskanál füstölt paprika vagy fűszerpaprika
  • 2 teáskanál fokhagymapor
  • 0,5 teáskanál cayenne bors
  • frissen őrölt bors
  • 0,5 teáskanál őrölt római kömény
  • 0,5 teáskanál fahéj
  • 1,5 teáskanál
  • 150 ml barna sör, vagy alaplé
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 fej vörös hagyma
  • 8 bucihoz
  • 400 g liszt (120g sima 280 g teljes kiőrlésű búza)
  • 25 g búzasikér
  • 100 ml tejszín
  • 100-120 ml langyos víz
  • 50 g olvasztott vaj
  • 1 L-es tojás, amit kicsit felvertem és 1 evőkanálnyit félretettem a kenéshez
  • 15 g friss élesztő
  • 1 tetézett teáskanál só
  • 25 g cukornak megfelelő édesítő, ha édeskésre szeretnénk a bucit
  • szezám, nigella mag a szóráshoz
  • A salátához
  • 400 g fejes káposzta
  • 120 g sárgarépa
  • 1 fej lilahagyma
  • 100 g majonéz
  • 50 g tejföl
  • frissen őrölt bors
  • 2 evőkanál balzsam- vagy tárkonyecet
  • citromlé

Utasítások

Megjegyzések