Tárkonyos borjúragu leves/Kalbssuppe mit Estragon
NOTBURGA KONYHÁJA, avagy mi kerül a fazékba és más zöldségek
NOTBURGA KONYHÁJA, avagy mi kerül a fazékba és más zöldségek
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 4 személyre:
  • 1/2 kg borjú lapocka, vagy comb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, megpucol, összezúzott
  • 1 fehérrépa
  • 3 sárgarépa
  • 40 dkg burgonya
  • 1,5 tk szárított tárkony
  • 2 ek repce,- vagy napraforgó olaj
  • 2 dl tejföl
  • 1/2 l húsalaplé
  • 30 percig pároljuk, majd a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a felkockázott burgonyát is belekeverjük. A megmaradt alaplével (2 dl) felöntjük és beleszórjuk a tárkonyt.
  • 500 g Kalbshaxe
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 400 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
  • 1/2 TL Estragonblätter
  • 2 EL Rapsöl
  • 200 ml Sauerrahm
  • 500 ml Rindbrühe
  • 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen.

Utasítások

Megjegyzések