2 dl
langyos tejbe tegyük a kristálycukrot, morzsoljuk bele az élesztőt és futtassuk fel.
2 tojást
keverjük össze az élesztővel (ha szépen felpúposodott) a porcukorral és a rumot. Kanalanként adagoljuk hozzá a lisztet, majd a maradék tejet is öntsük hozzá, utána adjuk hozzá a margarint és alaposan keverjük össze az egészet. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és kelesszük a duplájára.
Bőséges olajat forrósítunk, a fánkokat középen kissé benyomjuk, és kis adagokban kisütjük. A fánkokat 20 percig pihentetjük, hogy szép szalagosak legyenek
A szalagosfánkot baracklekvárral vagy simán szokás tálalni. Közben készülj elő a fánkok sütéséhez. A szalagosfánkot baracklekvárral vagy simán szokás tálalni
A sütéshez egy mély lábosba zsiradékot hevítünk (annyi kell, hogy lebegjenek rajta a fánkok - legalább 2 ujjnyi), de ne legyen túl meleg, mert akkor a fánk kívül megég belül pedig nyers marad
Forró olajban megsütjük a fánkokat. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgáját, az olvasztott vajat, a porcukrot és a sót
Majd enyhén lisztezett felületen jó ujjnyi vastagra kinyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Óvatosan megfogva a fánkokat egyik oldalukba középen kis mélyedést nyomunk, és ezzel a mélyedéssel lefelé(
A sütést úgy kezdjük, hogy a fánknak az az oldala legyen alul, amelyiken a lyuk van, a második lényeges dolog, hogy ezt a lyukas felét, fedővel lefedve süssük, ettől lesz szép szalagos a fánk
Arra vigyázzunk, hogy a fánkunk túl ne keljen, mert akkor nem lesz szalagos. A fánk tésztánkat letakarjuk és langyos helyen jó másfélszeresére kelesztjük
Egészségkímélő ételek ínyenceknek A kelt tészták közül a szalagosfánk a legkényesebb. Annak érdekében, hogy szalagos legyen, az egyik felét fedõ alatt süssük, majd átforgatás után fedõ nélkül süssük tovább
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció