A hidegre való tekintettel most a tartalmasabb ételek és a hús felé vettem az irányt. Pénteken, a mínusz 15 fokban alig volt valami és valaki a piacon, de aki volt az jókedvű volt
A bevezető fogásnak egy vörösboros-marhapörköltszerű ragut választottam, ami nem okozott csalódást. Már két hónapja nem vezettem a blogot, de ennek elég nyomós indoka van
Már nagyon régóta terveztem, hogy valami csokis-chilis húst fogok itthon készíteni, de úgy gondoltam, hogy mindaddig ezt hanyagolom, míg az erre megfelelő hús nem áll a rendelkezésemre
A húst megmossuk és kb. 3*3 centis kockára vágjuk. A sertészsírt a serpenyőben felforrósítjuk, majd a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát megfuttatjuk benne
A nemes vadhús, ha jól van elkészítve isteni. Az édesapám ajándékba szokott kapni az egyik erdész ismerősétől egy kis őzhúst, hiába így megy ez a hegyek között lévő kis faluban
Volt egy nagyon jó vörösboros marhapörkölt receptem. Ezért úgy döntöttem, Dávid fiam születésnapi buliján ezt a pörköltet fogjuk megfőzni, méghozzá bográcsban
Ha túl sűrű, lazíthatjuk még további vörösboros lével. A tejfölben elkevertem a lisztet és a mustárt és hozzáöntöttem a zöldségekhez, valamint 1-2 merőkanálnyit a vörösboros léből is, amiben a hús sült
Szeretem azokat a vacsorákat, amivel tv elé lehet ülni és elnyamoggni egy-egy falaton miközben csak nézek ki a fejemből és magamban azt mondogatom, hogy de jó végre leülni és egy picit pihenni
A hagymákat megpucolom, feldarabolom, és egy jó nagy adag zsíron megdinsztelem, hozzáadom a felkockázott marhahúsokat, fehéredésig kevergetem, majd jöhetnek a paprikák és a paradicsom
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció