Hogy ne csak sütik legyenek itt folyamatosan, hoztam az egyik kedvencemet, kislánykoromban ha megkérdezték mit kérek enni, mindig spenótfőzeléket kértem, persze akkoriban nem így készült
Ha lehetőségem van rá, friss levelekből készítem el a spenótfőzeléket. A nagy levelekről lefejtettem a fő eret, nehogy véletlenül is kesernyés legyen a főzelék
Spenótfőzelék cukkini burgerrel és lenmag cipóval Medvehagymás spenót kókusztejjel. Visszaöntjük a lábosba, adunk hozzá egy evőkanál zabpehelylisztet/nyílgyökérlisztet/hüvelyeslisztet, hozzáadjuk a spenótot (én most 900 g mirelitet használtam, frissből még sokkal finomabb), sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb
Rendkívül szeretjük ezt a főzeléket, sűrűn készítem a gyerekeknek. Kimertem a főzelékből, a sűrűjéből 3-4 dl-t, hozzátettem a tejfölt, és botmixerrel lepürésítettem, és visszatettem, kavartam a főzelékbe
A kikevert tejfölös masszával, amibe kevés pirospaprikát is kavarok, behabarom a főzeléket. 500 g száraz tarkabab1 fej hagyma lereszelve4 gerezd fokhagymanéhány babérlevélkevés borsikafű (csombor)nagyon kevés lestyán levél
A spenót nem csak tükörtojással finom. Nem is gondoltam volna, hogy a spenót lehet ilyen finom. Ezután kizsírozott tűzálló tálba tesszük a spenót felét, szétterítjük rajta a rántottát, beborítjuk a többi parajjal, tetejét megkenjük zsírral, megszórjuk reszelt sajttal és a sütőben átforrósítjuk
a főzelékhez. ezt úgy is ellenőrizhetjük, hogy kiveszünk és félbevágunk eggyet) akkor 2-3 ek tejfölt higítsunk a főzőlével, míg folyós nem lesz és adjuk a főzelékhez (ha a szaft nem elég sűrű, itt még lehet korrigálni, ha a tejfölbe 1-2 tk lisztet keverünk), jól keverjük el és zárjuk el a gázt
Húsos szalonnából kakastaréjt sütünk ki ,rátesszük a főzelék tetejére és tükörtojással tálaljuk. 2 kanál lisztből tejjel eresztéket készítünk és besűrítjük a főzeléket
A főzelék tetejére lehet egy evőkanálnyi szezámolajat vagy olívaolajat lehet önteni. vagy friss spenót kevés vízzel turmixolva + só + fokhagyma (mindkettő ízlés szerint)
De aztán beláttam, ezzel az étellel új szintre lehet helyezni a rémálmainkban még most is néha megjelenő, óvodai menzán sárgaborsó főzelék gyanánt tálalt tapétaragasztót
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció