V A D A S. A húst egészben kuktába tesszük (ha nincs otthon kukta, lehet lábasban is főzni), mellérakjuk a félbevágott sárgarépákat, a negyedekre vágott hagymát, a fokhagymagerezdeket, a babérleveleket, a feketebors szemeket, megsózzuk – majd felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje a húst – lezárjuk a kuktát és hagyjuk főni
2 nagy fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma4 közepes sárgarépa2 közepes petrezselyem3 babérlevél1-2 szál petrezselyemzöld és zellerlevél1/2 citrom héja1 teljes citrom leve2 evőkanál cukorsóbors3 evőkanál mustár1 liter szűrt húsleves (vagy 2 leveskocka 1 liter forró vízben feloldva)2-2,5 dl főzőtejszín2 evőkanál liszt1 kg hús (sertéscomb, mint vadhúsP)kevés olívaolaj
Téli álom. Tegnap leszedtük a fát. S minden karácsonyi díszítést. Kitettem ugyan a tavasztündéreket,virágokat,lepkéket,de mégis olyan üresnek tűnt minden
– két evőkanál sertésszír. – 1 kg sertésszűz. Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala 1 kg sertésszűz. Egyik nap készült nálunk a férjem kedvéért ez a csúcsfinomság 🙂 Minden jó benne van, amit csak el lehet képzelni, egy ízletes vadashoz
Megfőzzük kuktában a jól megmosott disznónyelveket sós, babérleveles, borsos vízben. Készítsünk a tojásból és az olajból majonézt, tegyünk hozzá finom mustárt, tejfölt, citromlevet, sózzuk, borsozzuk, végül keverjük össze a kihűlt nyelvvel
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció