50 kg-os
halványító zeller, az alsó fehér részétől és a leveleitől megtisztítva és 1x1 cm-s kockákra vágva
2 nagy
doboz kaukázusi kefir
3 ek
olivaolaj
3 ek
mustár
2 k.k
só
2 k.k
bors
2 k.k
őrölt gyömbér
20
dkg
1 cm
kockákra vágva
1 fej
hagymát megpirítok
1 dl
olivaolajban
1 közepes
csirkemellfilét felkockázok és megforgatom bennesózom, borsozom ízlés szerint, majd 1 ek mustárt is hozzáteszek. Puhulásig pirítom.Kihűlve teszem a zellerszáras alapsalátához és összekeverem.
A nyár számomra a saláták ideje. A saláták mások. A saláták készítésére nincs általános recept. Amellett, hogy rendkívül egészségesek, könnyen, gyorsan összedobhatók, finomak, a rengeteg rost miatt laktatóak, kevés kalóriával bírnak
Salátákban profi vagyok. Egészségem okán, de valahogyan genetikusan is a saláták a kedvenceim. Szinte bármikor össze tudok dobni, néhány alapanyagból változatos salátákat
A diétát persze tartottam, nem ez volt a gond, hanem hogy nem volt időm és lehetőségem minden étkezésre főzőcskézni, és így a házi alternatívák, saláták háttérbe szorultak a bolti gyorsbevásárlás (jesszus, idejét nem tudom, mikor voltam utoljára igazi bevásárláson a Bosnyák piacon
Télen időnként rám tör a nyers zöldség hiánya. Persze, mindig eszem reggelihez paprikát, paradicsomot, de azért amit télen kap az ember, az nem ugyanaz
Egyik nagy kedvencem a tortilla. Kedvencem, mert ha utazunk, vagy egész nap dolgozós napom van akkor csak zöldségekkel, salátával, tofuval, vagy "grillezett" szejtán csíkokkal megtöltöm, feltekerem, alufóliába csomagolom és kész is van az aznapi ebéd, útravaló stb
Rájöttem, hogy idén több mint húsz alkalommal készítettem különféle salátákat, és mivel most is azon ügyködök, meg kell osztanom, csupán azért, mert hátha valaki okul belőle
A balzsamecetet elsősorban saláták, húsok, gyümölcsök kiegészítője. Friss saláták, zöldségek, mártások ízesítésére, halak pácolására érdemes kipróbálni
A hétvégén vendégjárás volt nálunk, így a tegnapi napom főként a sütésről és főzésről szólt. Bár volt némi küzdelmem egy kelni nem akaró kelt tésztával, de a végén csak én nyertem
Tiszteletem a görögöknek. Az eredeti Feta sajt, juh vagy kecske tejből készül, és görög. 2002 óta Feta név illetve sajt védett termék, bár ezt a francia sajt termelők akkoriban megtámadták
A maradékok felhasználása számomra mindennapos feladat. Mivel szinte mindennap főzök, a mennyiségeket pedig a legritkább esetben sikerül eltalálnom, valamennyi maradékkal mindig kell számolnom
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció