Sajtgombóc leves
cookpad.com
cookpad.com
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • A leveshez
  • 12 evőkanál olívaolaj
  • 11 szál újhagyma
  • 11 csipet
  • 12 csipet fehérbors (őrölt)
  • 1100 g sárgarépa
  • 1100 g zellergumó (nyers)
  • 11 evőkanál búzaliszt (BL55)
  • 11000 ml alaplé - zöldség
  • 1 A sajtgombóchoz
  • 1100 g gouda sajt (reszelt)
  • 11 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  • 12 evőkanál búzaliszt (BL55)
  • 11 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
  • 11 csipet fehérbors (őrölt)Az újhagymát felkarikázzuk, majd elkezdjük dinsztelni az olajon. Picit sózzuk, borsozzuk.
  • 1 A sárgarépát és a zellert gyufaszálnyi darabokra szeleteljük. A hagymához adjuk, majd kissé átpirítjuk.
  • 1 Az edényt lehúzzuk a tűzről, majd megszórjuk a zöldségeket egy kis liszttel.
  • 1 Alaposan összekeverjük, majd felöntjük az alaplével.
  • 1 Közepes lángon addig főzzük a levest, amíg minden zöldség meg nem puhul.
  • 1 A sajtgombóchoz lereszeljük a sajtot, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a szerecsendiót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • 1 Vizes kézzel kb. cseresznye nagyságú gombócokat formázunk.
  • 1 Majd a forrásban lévő levesbe tesszük. 2-3 perc alatt készre főzzük.
  • 1 Azonnal, frissen tálaljuk az elkészült sajtgombóc levest.

Utasítások

Megjegyzések