Mikor lehetőséget kaptam rá, hogy kipróbáljam keleti ízek egy-két gyöngyszemét, akkor végre megkaptam a kellő lökést, hogy nekiálljak kísérletezni, és de jól tettem
Mai ebédem. Nagyon ettem volna brassói aprópecsenyét,de ugye a krumpli kizárt. A sertéscombot kb 30dkg,vagy több,kevesebb,ki mennyit szeretne-persze a mennyiséggel is vigyázni kell,hiába fogyókúrás,akkor sem szabad túl sokat enni-(jobb lett volna szűzpecsenye,de nem volt kéznél)csíkokra vágtam,serpenyőben nagyon kevés olivaolajat forrósítok,rádobom a húst,lepirítom minden oldalukat,sózom,borsozom,fokhagymázom,felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje,és addig főzöm,míg a folyadék elpárolog,és a hús kissé lepirul
Az elkészítése bonyolultnak tűnhet, de amíg a sült zöldségek elkészülnek minden más is elkészül. a tányér aljára kenünk a paradicsomszószból, erre ültetjük körbe a sült zöldségeket
Egyik nagy kedvencünk ez a rizses étel, az ihletet a Főzzünk könnyedén. A maradék olajon a wokban pár perc alatt, nagy lángon megpirítottam a zöldségféléket
Az éjszakára előre beáztatott barnarizst oda tesszük főni. Mondjuk találtam a Dm-ben olyan bio barnarizst aminek elég volt 25 perc,( valószínű előfőzőtt
sok friss zöld levél (azt sem tudtam mi micsoda csak csokorban lógtak az utcai kifőzde pultjában, ahol wokban készítették a finomabbnál finomabb ételeket), friss zöldségek, rizstészta… hm mennyei ízek
A rizst klasszikus módon, sós vízben főve elkészítjük (én a rizst úgy főzöm, mint a tésztát. Egy nagyobb tálban a rizst összekeverem a reszelt mozzarella sajttal, az apróra vágott sonkával, a lereszelt répával, petrezselyemmel, a tejben felvert tojással, krémsajttal és a reszelt parmezán felével
só, bors, pirospaprika, ételízesítő, sült krumpli fűszersó. Volt a fagyóban pár combocska elfekvőben. Eszembe jutott, hogy van itthon sütőzacskó, és abban milyen finoman el lehetne készíteni
- zacskós rizs. kakukkfű) bár én inkább a keleti fűszereket preferálom. Ha már forr a vizünk beletesszük a rizst, és a gyártó szerinti ideig főzzük azt
A kínai sültrizs wokban sütve igazán autentikus, de egy serpenyőben is elkészíthető. Vedd elő a rizst, a borsót és a fűszereket, vágd fel hosszú csíkokra a répát, először negyedbe majd fél cm-es szeletekbe a hagymát, egészen apróra a fokhagymát
Addig pirítottam, amíg szép pirosak nem lettek. 450 gr távol-keletimódra összeállított, fagyasztott zöldségmix. A vegyes zöldségköret ma egy 450 gr-os távol-keletimódra összeállított zöldségmixből állt, amely tartalmazott fehér káposztát, bambuszrügyet, fekete gombát, póréhagymát, zöld- és piros paprikát, vöröshagymát, zöldborsó hüvelyt
A frissen sült zöldségekhez tálaljuk a mártogatós krémeket. Egy kis chilipaprikát felaprítunk, ugyanezt tesszük a fokhagymagerezdekkel is, majd mindezt összekeverjük kevés olívaolajjal
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció