Történt ugyanis, hogy a feledékeny kezdő szakács akkor döbbent rá, hogy nincs otthon alufólia, amikor már a vajjal megkent és bazsalikommal megszórt combocskák már a sütőben csücsültek
A zöldséges raguhoz öntök még kevés alaplevet, illetve hozzáöntöm a sült zöldségtál alól az összes folyadékot (lásd lentebb) és botmixerrel összeturmixolom
Most kaptam ezt a remek receptet és azonnal ki is próbáltam. Az eredeti receptben fehér spárga volt és kicsit más mártogatós, de a lényege nekem ilyen volt
Pont PaleoAndrea is most ismerkedett meg eme zöldséggel, akarom mondani narancssárgasággal. Amikor már kisült belőle majdnem az összes zsír és szép aranybarna színe van, akkor fordítsuk meg a combokat és azt az oldalukat is pirítsuk meg
Közben párolóedénybe tettem néhány karfiolrózsát, és egy fél pagodakarfiolt is, ésmegpároltam. Összekevertem egy-egy kanál mézet, bajor mustárt, ketchupot, olívaolajat, csípős grillfűszersót, és beleforgattam két egészcsirkecombot, majd lefedve néhány órára a hűtőbe tettem
Sóval, borssal, delikáttal fűszerezzük a csirkecombokat. A mai vacsorát Anya előkészítette, nekem csak annyi volt a dolgom, hogy a hozzávalókat tepsibe rakjam és megsüssem
)Ebben a receptben a csirkecombok direkt a vörös káposzta kedvéért készültek. Az apróra vágott hagymát az olajon megpároltam, beletettem a káposztát, és lefödve, gyakran kavargatva, addig pároltam, amíg puhulni kezdett
A már befűszerezett csirkecombokat a zöldségekre tettem, meglocsoltam olívaolajjal és a citromlével. A legjobb dolog, ami a zöldségekkel történhet, ha kevés fűszerrel és olívaolajjal megsütjük őket
Ha a csirke kisült szaftjával meglocsolgatjuk. A húsleves után egy kis csilis-gyömbéres csirkecomb, sok-sok zöldséggel, és a kedvencemmel a pirított kölessel
A hús és a zöldségek receptje gondolom evidens, a kesukrémet, aki még nem ismeri leírom. Nah de a lényeg, hogy ma a lányokkal kora este hazatérve, frissen sült hús illata csapta meg a szaglószervemet
Elkészítése. Miután a hús megpuhult kifödjük, és pirosra sütjük. Közben elkészítjük a káposztát is. A forró olajon átforgatjuk a káposztát, sóval, borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a fehér cérnával összekötött csombort, kevés vizet öntve alája puhára pároljuk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció