Már megint egy “Anyukám recept” Szerintem kevés üdítőbb dolog van, mint egy finom, kelt tésztán a frissen összevágott kapor harsány íze, belesülve sós túróba
Sós volt. Nekem addig magától értetődő volt,hogy a kapros-túróslepény csakis édes lehet. Akkor tudtam meg,hogy sokan a sós változatot ismerik és szeretik
Elsőként mégis a sós túrós vagy sajtos kapros lepényt kellett volna említsem. S ha már kedves kolléganőm szép nagy csokor kaporral lepett meg minket, muszáj volt kényeztessem magam egy kis sós sütivel
A sütőt előmelegítjük 170 fokra, légkeveréses fokozaton. A tojásokat kikeverjük egy tálban az olajjal, cottage cheese-el, reszelt fokhagymával, pici sóval, tört színes borssal
Eddig még nem sütöttem kapros-túróst most férjuram kérte, majd nézelődtem receptjeim között találtam is egyet de úgy gondoltam amit már kipróbáltak az a biztos
A tésztához az élesztőt egy csipet cukorral elkevert tejben felfuttatjuk. A liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a megkelt élesztőt is
Jó volt, de aztán utánaolvastam annak, amit Mautner Zsófi is említ a bevezetőben, hogy ugyanolyan népszerűek ennek a lepénynek a zöldséges változatai, amiket spenóttal, sóskával, zöldfűszerekkel, illetve sütőtökkel töltenek
Ismét Judit tésztáját használtam, amit újra teljes kiőrlésű liszttel készítettem. Szombati ebéd volt, vegetáriánus, egészséges, szénhidrátszegény fogás
egy omlós tésztaágyon pihenő, gazdag feltéttel megpakolt, tejszínes tojással összesütött lepény. Több mint egy hónapja voltam, egy francia reggelizőhelyen, ahol kértem egy szelet sonkás valamit
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció