Ricciarelli
Olasz gasztronómia, gasztrotörténet,étkezési kultúra
Olasz gasztronómia, gasztrotörténet,étkezési kultúra
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 40 perc
  • 12 óra pihentetés
  • 10-20 perc
  • 1 kg
  • 300 g kristálycukor
  • 400 g hámozott mandula
  • 50 g liszt
  • 15 g kandírozott narancshéj
  • 4 db narancs reszelt héja
  • 1 evőkanál
  • 20 g porcukor
  • 20 g liszt
  • 1/2 evőkanál szalakáli
  • 1/2 evőkanál sütőpor
  • 47 g kristálycukor
  • 14 g víz
  • 20 g vaníliás porcukor
  • 2 közepes tojás fehérje
  • 50 fokra előmelegített sütőben
  • 10-15 perc alatt megszárítjuk, majd kihűtjük
  • 140-160 fokra előmelegítjük és a riccarelliket
  • 10-20 perc alatt megsütjük

Utasítások

Megjegyzések