A krumplit héjában megfőzöm, a tojásokat keményre főzöm. A krumplikat és a tojásokat megpucolom. Egy nyél nélküli serpenyőt kivajazok, ebbe szeletelem a krumplit, sózom, borsozom, majd rétegezve rárakom a tojást, kolbászt, bacont és a zöldségeket
A rakottkrumpli szerintem nagyon sokunk gyerekkori kedvence. Ha nem is az egész, de legalább a kolbász krumplival és sok tejföllel szinte mindig elfogyott
Miután a tojás és a krumpli megfőtt vékony szeletekre vágtuk és megsóztuk, borsoztuk őket. A hozzávalókat egy kivajazott tepsibe rétegeltük a krumplival kezdve, majd kolbásszal és tojással folytatva
Ezután rakjuk az alapanyagokat rétegesen egy jénai tálba, úgy, hogy egy sor krumplira kerüljön egy sor tojást, egy sor kolbász vagy virslit, öntsük rá a joghurtot/tejfölt, végül a sajtot
A burgonyát héjában sós vízben puhára, a tojásokat sós vízben keményre főzöm, langyosan meghámozom. A szalonnát lassan kevés olajban világos pirosra pirítom és a héjától megfosztott felkarikázott kolbászt átpirítom rajta
Ételem csak azért kapta a bolognai jelzőt, mert bolognai ragu került a főtt krumpli darabok közé. A közben megfőtt leszűrt darabolt krumplival összekeverve kerámia sütőtálba került
Már nagyon régen nem főzöm elő a krumplit, hanem nyersen szeletelve használom ehhez az ételhez, mert az a tapasztalatom, hogy így sokkal finomabb és egyszerűbben elkészíthető
Egy újragondolt rakottkrumpli denaturált tojás nélkül, gombával. Legjobb egy személyes adagokban készíteni, így szebben tudjuk majd tálalni, ez vonatkozik szinte minden sütőben készülő rakott ételre
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció