A cukkinit megmossuk, vékony karikákra vágjuk. Kivajazunk egy tűzálló tálat, majd cukkiniv e l kibéleljük, ráöntjük a tejszínes, húsos masszát, befedjük a maradék zöldséggel, és a tetejére reszeljük a kétféle sajtot
1500 g tészta - penne (száraz). 11 db paprika - TV. 1300 g gomba - csiperke/sampion. 1250 ml főzőtejszín (15-20%-os). 1400 g tejföl (12%-os). 1A vörös-, és lilahagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd az olíva olajon elkezdjük dinsztelni. 1Kicsit hagyjuk kihűlni, hogy könnyebben tudjuk szeletelni, és már tálalhatjuk is a darálthúsosrakott tésztát
A tepsit kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beterítjük a karikára vágott cukkini felével. Ismét cukkini következik, ezt is ízesítjük, majd leöntjük a tejföl és a tojás keverékével, és megszórjuk füstölt sajttal
A darált húst a megpirított vörös- és fokhagymára dobom, fűszerezem borssal, sóval. A hagyományos rakott krumplit egyik fiam nagyon szereti, a másik pedig meg sem kóstolja, nem nagyon jön be neki a főtt tojás, sem a kolbász
Így eset a választásom a rakott tésztára, melyet egy kicsit a mi ízlésünkre formáztam. A családunk egyik fele a húst a másik fele pedig a tésztát kedveli, így olyan ételt kerestem, hogy mindnyájunknak kedvezzek vele
A karfiolt megmosom, megpárolom, de nem túl puhára, mert sütés közben még puhul. A darált húst a szósz alappal elkészítem, mintha spagettihez készíteném, csak 3 helyett 2 dl vizet használok
krumpli krumplis - RECEPTEK (kb. Rakott kelkáposzta. Igazi frankfurti leves (Frankfurter Grünersuppe, Rakott kelkáposzta, Darálthúsos raguval töltött sütőtök sajttal és még több mint 165 receptem
Tettem bele 1-2 evőkanálnyi zsemlemorzsát, majd néhány órára a hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek. Tetejére sajtot reszeltem és 180 fokos sütőben alufóliával lefedve sütöttem 25-30 percig, majd további 10-15 percig alufólia nélkül. 2-2 ek. 1-2 ek. 5-10 dkg sajt. 25-30 perc. 10-15 perc. 2-2 ek mustár. 1-2 ek zsemlemorzsa
Ha ráolvad a sajt, és aranybarna lesz, a rakottcukkini elkészült. Rakj le egy sor krumplit a cukkinivel vegyesen, arra kerül a darált hús, majd újabb sor vegyes zöldség következik
A cukkinit hámozd meg, vágd szeletekre, sózd meg, és hagyd állni. Amikor a hús kész, csepegtesd le a cukkinit, és minden szeletet forgass zsemlemorzsába
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció