Puha mézeskalács
Orsolya Tóth-Antal
Orsolya Tóth-Antal

Puha mézeskalács

  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg vaj
  • 1.3 dl méz
  • 1.5 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 db tojássárgája
  • 1 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
  • A díszítéshez
  • 20 dkg cukor
  • 1 db tojásfehérje
  • pár csepp citromlé

Utasítások

    A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, szórd hozzá a mézeskalács-fűszerkeveréket és a szódabikarbonát. Tedd hozzá a vajat, a mézet, a cukrot és a tojássárgát. Gyúrd össze, egynemű, könnyen formázható tésztát kell kapnod. Először elég ragacsos lesz a massza, de dolgozz tovább, és a végén lejön a tészta a kezedről.

    Vedd két részre, formázz cipókat, és lisztezett deszkán nyújtsd ki körülbelül fél centi vékonyra. Időközönként szórj a tészta alá lisztet, nehogy leragadjon. Szúrd ki tetszőleges formájú szaggatókkal. Rendezd a figurákat sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd hét-nyolc percig.

    Ha a sütik kihűlnek, készítsd el az írókát a hagyományos módon. A tojásfehérjéhez adj szitált porcukrot, citromot, és jól verd fel. Akkor az igazi, ha szép fényes, és sűrű a massza. Töltsd kivágott sarkú zacskóba, és díszítsd kedved szerint. Ételfestékkel, szörppel színesítheted az írókát.

Megjegyzések