250 gramm
gluténmentes liszt, ami nálam az alábbiakból állt össze: 100 gramm Farmo LP Low Protein liszt, 130 gramm Nutrifree Mix Per Dolci és 20 gramm Nutrifree Mix Per Pane.
100 gr
cukor /eritrit (most eritrittel készült, abból picit azért több kellett 130 grammot tettem bele)
fél zacskó sütőpor, kevés (fél mk.) szódabikarbóna
) én legalábbis így jártam, nem hagytam elég időt neki, hogy hűljön, lecsorgott, úgy kellett visszakanalazni és a pudingos krémben is kicsapódott a Liga a melegtől
A lisztet az élesztővel, a cukrokkal és sóval elkevertem, hozzáadtam a vizet és a tejet, a vaníliakivonatot, a citromhéjat, az olajat és géppel tésztát dagasztattam
Almás-mákos sütitejtojásgluténmentesen. Itt, Betti blogján láttam meg ezt a receptet, és neki is láttam, hogy kipróbáljam, bár az eredetiben van tojás is éstejföl is, ezeket én kiváltottam mással és reménykedve vártam, hogy jó véget érjen a próbálkozásom
Mikor kihűlt a tészta formából kivettem papír kapszlikba tettem a tetejére kiskanállal sárgabaracklekvárt csurgattam majd ezt a puffasztott kukoricapelyhet raktam rá
A búzás kókuszkockát, amit tojásmentesen csináltam régen, vettem alapul, de tartottam tőle, hogy kemény lesz, így került a liszt egy része helyett darált mandula a tésztába, hát nem rontotta el
Mostanában szinte mindenkinek van valamilyen allergiája, intolarenciája, nem ehet glutén tartalmú dolgokat, nem ehet cukrot, nem ehet tejfehérjét szóval minden, de minden van
Melegen rákanalaztam majd rögtön betettem a sütit a hűtőbe letakarva. nem is tudom miért hagytam ki ezt idáig, még sosem csináltam, és annyira pofon egyszerű
A tésztában nincsen zsíradék. Kókuszolajjal kentem ki a serpenyőt és kisütöttem a palacsintákat. 80 gramm Nutri-Free Mix Per Dolci sütiliszt. 1 dl mandulás rizstej (Joya). A szárazanyagokat összekevertem majd a robotgépet beindítottam beleöntöttem a lisztes keverékbe 5 dl vizet, és a tejet, majd a többi vizet apránként amíg normál palacsintasűrűségű tésztát kaptam. 80 gramm Nutri-Free Mix Per Dolci sütiliszt. 1 dl mandulás rizstej (Joya)
Mikor elkészült két "hiteles tesztelőt" hívtam segítségül, a férjemet és a sógoromat, mindketten eltüntették az eléjük kitett gombócokat és azt mondták nagyon finom, és szerintem is nagyon jó lett
Az eredeti recept egy tojást írt, én ezt a Farmo liszttel helyettesítem, mert van benne útifűmaghéj, és kellő vízmennyiséggel a tészta rugalmas lesz, a kelt tésztáknál tapasztaltak alapján
Igyekszem tudatosan táplálkozni és néha nem árt a sütiket is egy kicsit egészségesebb formában elkészíteni, különösen akkor, ha ez az ízén semmit sem változtat
Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában
bármi mással lehet tölteni (nemcsak amivel most én töltöttem) ami otthon van, lehet alsó rétegbe hagymát is tenni, én most ezt elhagytam, vagy spenótos alappal, brie sajttal, vagy bármilyen más sajtokkal, túrós, tejfölös töltelékkel, szalámival vagy akár bolognai raguval, a variációk száma végtelen
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció