Ez egy mennyei finomság, én szeretem az omlós vajas tésztákat, és mindent ami diós, de a kettő egybeelegyítve az egyik legfinomabb aprósüteménnyé varázsolja ezt a linzert
- 15 dkg fehér tönkönybúzaliszt, 15 dkg liszt, 10 dkg cukor, csipet só, 1 tk sütőpor. - 15 dkg hideg vaj, 2 tojás, 1 - 2 ek hideg víz - szükség esetén. - 1 , 5 kg alma, 4 ek cukor, 2 ek búzadara, 1 teáskanál fahéj, 3 - 4 ek őrölt dió. - 1 tojás - a kenéshez. Ezután mélyhűtőbe tesszük, amíg a sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, majd addig sütjük amíg a teteje szép aranybarnára pirul. 1 - 2 ek hideg víz. 3 - 4 ek őrölt dió
Az őrölt mogyoróval vagy mandulával készített, eper- és ribizlilekvárral töltött tortát Konrad Vogel, osztrák cukrász vitte világhírnévre, mikor tömegével kezdte gyártani ezeket a tortákat
Számtalan aprósütemény, torta alapja az omlós (linzer-) tészta. Talán csak a szeptember, ami kedvemre való őszi hónap, utána már csak az esős-ködös időszak következik, ezt leginkább átugornám
A kisült és kihűlt linzereket sárgabarack lekvárral összetöltöm. 0-500 FTVegetáriánus. Lisztezett deszkán 2-3mm-esre kinyújtom, és tetszés szerinti formával kiszaggatom
egy élesztős omlós tésztából készült, tejföllel lazítva. kinyújtottam ujjnyi vastagra, késsel bevagdostam a tetejét és 5 cm-es pogácsa. 180ºC-on légkeveréssel 25 perc alatt megsütöttem
Megosztás Tészta hozzávalói 20 x 30-as tepsihez. 100 g darált dió 100 g porcukor (nálam darált xilit) 220 g puha vaj 300 g liszt (nálam 200 g fehér-, 100 g. 10-12 csirkeszárny
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció