A darált paprika nálunk egész télen nem fogyhat ki a kamrapolcról vagy a hűtőből. Nagyon szeretem használni, különféle ételek alapjaiba (pörköltek, raguk, levesek), amikor télen amúgy is borsos a paprika ára, csak elő kell venni, és megízesíti vagy csípősíti az ételt
cseresznyelekvár. Ezt a lekvárt még tavaly készítettem, most már valószínűleg cukorból is kicsit kevesebbet tennék bele, de kóstolgassuk, hogy nekünk mi ízlik, abból baj nem lehet
Az idén is elkészült az első adag sózott darált paprika a kamrapolcra, későbbi felhasználásra. Sikerült a piacon tökéletes (friss szedésű, de kicsit ráncosodó) kápia paprikához jutnom,
Azaz dehogy jött, csak felhívott, hogy ő bizony isteni finom bodzalekvárt főzött. Küldött is hozzá receptet, aminek alapján elkezdtem keresgélni (megjegyzem, bodzalekvárként nem ezt hozza fel a gugli, hanem a bogyóból készültet), és találtam pár ígéretesnek tűnő bodzazselét
Hagyma megpárolva, pirospaprika, só. Hát, tény ami tény, hogy szeretek enni. Húsevő koromban nem igazán szerettem a töltött paprikát (és a káposztát sem)
Mindenki rózsalekvárt főz, és sokan panaszkodnak, hogy. ehetetlen, élvezhetetlen lett a kész lekvár. fordultam akinek a üknagymamája is készítette a híres rózsalekvárt, de csakis
A paprika legegyszerűbb tartósítási módja, a sóval való eltevés. A paprikát megtisztítani, kicsumázni, feldarabolni, darálni, vagy turmixgéppel aprítani, sót hozzákeverni és kész is van a darált paprika, ami egész télen biztosítja ételeink nyári ízét
Lekvárt főzni nem egy bonyolult dolog, bár én sem gondoltam, hogy sűrűen nekiállok ilyesminek. Akkor is megszerethetitek ezt a lekvárt, ha amúgy a szátok közelébe sem emelnétek a céklát, viszont annak is ízleni fog, aki valamilyen csoda folytán nem ápolna szoros kapcsolatot az étcsokoládéval
Így volt ez akkor is, amikor unokabátyámék esküvőjén ízleltük először a paprika krémlevest. ) Felöntjük vízzel, beletesszük a húsleveskockát, átkeverjük és addig főzzük, míg a paprika megpuhul
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció