Padlizsán, kenyér és meglepetés
Fényüzér receptek
Fényüzér receptek
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 1 mokkáskanál cukor (½ teáskanál)
  • 1,5 dl víz,
  • 1,5 dl adalékmentes sör, együtt langyosítva,
  • 1 evőkanál hideg
  • 5 dkg sörélesztő pehely,
  • 5 dkg tökmagliszt,
  • 10 dkg hajdinaliszt,
  • 20 dkg fehér tönkölyliszt - származási hely: Szabó Malom,
  • 20 dkg teljesőrlésű liszt,
  • 4 fej fehér főzőhagyma vékony félszeletekre vágva,
  • 1 fej fokhagyma apróra vágva,
  • 2 kg padlizsán héjastól kicsire felkockázva,
  • 1/2 kg édes T (ölteni)
  • V(aló) paprika csíkokra vágva,
  • 2 db csípős zöldpaprika csíkokra vágva,
  • 1/2 kg paradicsom cikkekre vágva,
  • 1 kg fejtett bab,
  • 2 evőkanál őrölt pirospaprika,
  • 1 csapott kanál kömény,
  • 1 csapott kanál szumák (részletes leírására keress a blogban),
  • 3 szál friss tárkony,
  • 2 szál borsmenta - bors helyett,
  • 5 evőkanál só (típusát lásd a kenyérnél),
  • 5 evőkanál hidegen sajtolt szőlőmag olaj - ekkor a sóból két kanálnyi füstölt parajdi só -, vagy kevés zsíron olvasztott füstölt szalonna,
  • 3 liter külön forralt víz, forrón.

Utasítások

Megjegyzések