Párizsi krémes tekercs recept
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 6   FUCHS TOJÁS
  • 16 ek cukor
  • 16 ek finomliszt
  • 12 dl habtejszín
  • 120 dkg cukor
  • 110 dkg kakaópor
  • 120 dkg vajElkészítése: Piskóta készítése:A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Összeforgatjuk, majd a lisztet egy fakanállal könnyedén hozzákeverjük.31 × 40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.Egy nagy konyharuhát porcukorral meghintünk, a piskótát még melegen rátesszük, és szorosan feltekerjük. A konyharuhában hagyjuk kihűlni.Krém készítés:A tejszínt a cukorral lassú tűznél forraljuk addig, míg a cukor elolvad. Ezután a kakaóporral és 5 dkg vajjal összefőzzük.A főzött krémet kihűtjük,majd a 15 dkg vajjal habosra keverjük.
  • A kihűlt piskótát kibontjuk a konyharuhából, és a krémmel bekenjük, majd újra feltekerjük.A bevonáshoz is hagyunk a krémből egy keveset.Egy tálcára helyezzük, és a megmaradt krémmel bevonjuk. Behűtve kínáljuk.A párizsi krémes tekercs kalória és tápérték tartalma: Kalória: 361 kcal
  • Fehérje: 8 g
  • Szénhidrát: 31 g
  • Zsír: 23 g</br> Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak. Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra

Utasítások

Megjegyzések