Eddig kimaradt a repertoárunkból az ostoroskalács, de ahogy a mondás tartja. A régi hagyományok szerint kalácsot az ünnepek idején készítettek, sőt egyes elméletek szerint az ősi áldozati ételek maradványaként maradt ránk
A lisztet keverőtálba szitáltam, a tojás sárgájával és a többi hozzávalóval - a langyos tej fokozatos adagolásával - jól kidolgozott kelt tésztát dagasztottam, letakarva langyos helyen a duplájára kelesztettem
Elkészítés. A kézmeleg tejbe morzsolom az élesztőt a cukorral, és meleg helyen felfuttatom. A lisztet a sóval elkeverem, ezután a tojássárgákkal, az élesztővel és az olajjal összedagasztom
A kézmeleg tejbe morzsolom az élesztőt a cukorral, és meleg helyen felfuttatom. A lisztet a sóval elkeverem, ezután a tojássárgákkal, az élesztővel és az olajjal összedagasztom
Kakaós ostoroskalács recept. A cipókat egyenként kb fél cm vastag téglalappá nyújtjuk és mindegyiken egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd feltekerjük (mint a bejglit), majd három-három tekercset összefonunk, így két testes ostoroskalácsot kapunk
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Nem tudtam, miért is neve ennek a kalácsnakostoroskalács, van aki rétesnek nevezi. Lehet van valahol egy Ostoros Erzsike aki először elkészítette, vagy volt valahol egy Jucika néni, akinek volt egy ostoros legénye
a Dunahullám, a Sajtos kifli és az ostoroskalács receptjéhez, melyeket azóta is őrzök. 10-15 éve, de lehet több is, az Internet még csak kevesek számára volt elérhető, így a receptek kézzel írott formában, papíron terjedtek, és sok közülük igen szép karriert futott be
OstoroskalácsVan, aki ostoros rétesnek hívja, de szerintem inkább kalács. Úgy tíz éve ismerem a receptjét, egyszer a barátnőm jött nagy lelkendezve, hogy "ezt ki kell próbálnod, mert nagyon finom
Az utóbbi időben sajnálatos módon eléggé elhanyagoltam a blogot, nem volt időm sem bejegyzést írni, sem pedig nézelődni, hogy mások mi finomakat tettek fel
Csokisat, kakaósat már többször késztettem, de most újtani szerettem volna. Általában Andi receptjét szoktam használni, most is így volt, csak a krém változott
Zebracsíkos kalács. A zebrakalács készítése sokkal egyszerűbb, mint első ránézésre látszik. Kicsit keményebb kelttésztát kell készíteni, felébe kakaót gyúrni, majd kinyújtva egymásra rétegezni a fehér és barna lapokat, így lesz csíkos
Kisült az idei húsvéti kalácsunk, most egy kakaós változat készült. Ahogy anyukám mondaná, a jóságtól kicsit kirepedt, de sebaj, ez az apró szépséghiba nem változtatott az ízén
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció