Így született ez a túróspogácsa. házi "sajt", túrós tészta. és Édespapának a túrós tészta. Készült hajtogatott túrós leveles és túrókrém, de még mindig volt túró
egy élesztős omlós tésztából készült, tejföllel lazítva. vagyis egy egyszerű pogácsa, ami. kinyújtottam ujjnyi vastagra, késsel bevagdostam a tetejét és 5 cm-es pogácsa
A családban többen szeretik ezt a fajta apró, omlós sós pogácsát, de legtöbbször a disznózsíros változattal lehet összefutni, így nálunk került még a húsevők között is
2-3 cm vastagra nyújtsuk, tetejét vagdossuk be, szagassuk ki közepes pogácsaszaggatóval. A lisztet, a tepertőt, a zsírt, a sót, a tojás sárgáját összedolgozzuk a tejfölben feloldott élesztővel, ha szükséges, tegyünk bele még annyi tejfölt, hogy a rétestésztánál valamivel puhább legyen a tészta, jól dolgozzuk ki
Konyharuhával letakarva még 20 percet pihentetjük, majd 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk és kisebb méretű pogácsaszaggatóval pogácsákat szaggatunk belőle
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció