Végül a kacsasültet a hagymás krumplival, a kompóttal és a narancsszósszal tálaljuk. A kacsát megmossuk, feldaraboljuk (a farhátat később levesbe teszem), és az alábbi öntetbe forgatjuk
A kacsacombokat előző nap jól megtisztítjuk, beirdaljuk és bepácoljuk az alábbi hozzávalókkal. a vöröshagymát megtisztítva cikkekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket összetörjük vagy lereszeljük, a rozmaring leveleit lecsipkedjük, aprítjuk, hozzáadjuk a színes borsot, az őrölt köményt, 1 evőkanál lekvárt, 1 kis marék durva szemcséjű sót, hozzáadjuk az olajat, és ezzel a keverékkel jól bedörzsöljük a combokat, majd a dobozt lezárva, a hűtőben pihentetjük másnapig
A kacsát feldaraboltam, sóztam és borsoztam, majd kevés zsíron a kacsa zsírjában megsütöttem. A narancsokat a héjuktól megtisztítottam, kis darabokra vágtam az egyiket, a másik levét kifacsartam
1. lépés. A kacsát sütheted egészben is, de úgy is, hogy külön darabokra szeded. Szórjuk meg rozmaringgal, majd dörzsöljük be összemorzsolt babérlevéllel, kakukkfűvel, majd jöhet egy kis só és bors
1. ) A húst megmossuk, és egy kuktába tesszük. Szárnyas fűszerrel, rozmaringgal, sóval, borssal fűszerezzük, melléteszünk 2 megtisztított, négybe vágott vöröshagymát, és ráöntünk 2 nagy pohár vizet
Kacsa mindig finom--elkészítése egyszerű. Köret pedig --kívánság szerint. Ha nem jó a lila káposzta jöhet mellé rendes--na meg a puliszka és a krumpli sem maradhat le
Nagyon sajnáltam, hogy lemaradtam a Márton napról, de a családban és az ismerősi körünkben, az, hogy megtartjuk, nem volt egy bevett szokás, és hogy ezt ünnepelve sütünk, főzünk
A kacsasült savanyú káposzta ágyon hozzávalói. A kacsasült savanyú káposzta ágyon elkészítése. Tavaly karácsonykor készítettünk először ilyet, és annyira megtetszett, hogy elhatároztuk az én drága feleségemmel, hogy amíg rá nem ununk, addig kötelező részét fogja képezni minden szentesti menünek a tyúkhúsleves mellett
(kacsasült). (a kacsasülthöz). 1. ) A kacsacombokat, megmossuk, sózzuk-borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, majd olajjal vékonyan megspricceljük, és egy sütőzacskóba tesszük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció