Emellett magamra is gondolok, már tavaly is készítettem egy hatalmas adag aszaltparadicsomot, aminek maradékai olívaolajban eltéve figyelnek a hűtőben (Persze sokan nem hűtik, mondván az olívaolaj a tetején nem engedi megromlani, de biztos, ami biztos
Kissé krémes nagyon jóízű, nem égett, nem teljesen kiszárítottparadicsom lett a végeredmény. A képek sajnos nem teljesen tükrözik a valóságot, ezeknél sokkal szebb lett életem első aszaltparadicsoma
Lányoméktól kapott paradicsomjuk utóéréséből elkészítettem sütőben aszalva. Megmostam a paradicsomot hagytam kicsit száradni majd ketté vágtam zöld részét kivágtam és kiskanállal kikapartam a magját
napon. Amennyiben nem akarjuk rövid időn belül felhasználni, akkor szárított fűszereket, friss fogyasztásra lehet frisset, sőt egy határon túli Barátnőm Anyukájától mást is tanultam, amint elkészülök vele megmutatom
Nagy előnye, hogy ha van a konyhánkban aszaltparadicsom, akkor egész gyorsan reprodukálhatjuk. Ajándékozásra kitűnő gasztro-ajándék, de az így elkészített paradicsom felhasználási lehetősége igen gazdag - kenyérbe, kenyérre, pástétomnak, stb
Természetesen napon is aszalhatjuk, de érdemes ezt a változatot is kipróbálni a fűszerek miatt. Ez egy igazi ínyencség és én nagyon imádom, most elkészítettem életem első szárítottparadicsomait
Aszaltparadicsom olívaolajban. A paradicsom szárazsága fontos, mert ha túl száraz, akkor előtte nem árt forró vízzel leöblíteni, és leszárítva felhasználni
Sok olyan finom étel van, amihez hozzávaló az aszaltparadicsom. paradicsom. A paradicsomokat félbe vágom és kikaparom a belsejéből a magokat egy kiskanál segytségével
A napon meg ajánlatos vékony akármivel (tüllel, függönnyel) letakarni a paradicsomokat. Receptolvasgatás közben többször is találkoztam aszaltparadicsommal, de olyan elérhetetlen dolognak tartottam
A paradicsomot a sütőben aszaltam, 100 °C-on kb 4-5 órát. Receptje nagyon egyszerű. Előtte megmostam, lecsepegtettem, félbevágtam, majd vágott résszel felfelé sütőlapra helyeztem, és durva szemű sóval megszórtam, kevés olajjal megspricceltem, és a sütőbe tettem
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció