Magozzuk ki a meggyet, majd tegyük szűrőbe, hogy teljesen lecsepegjen, mielőtt a tésztára szórjuk. A tojások sárgáját tegyük keverőtálba, adjuk hozzá a felkockázott, puha vajat, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és a porcukrot, majd robotgéppel keverjük jó habosra
A meggyet kimagozzuk, összekeverjük a cukorral, és állni hagyjuk. A margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sütőport, a reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját és annyi tejfölt, hogy könnyen nyújtható, de nem túl puha tésztát kapjunk
A vajat keverd habosra a cukorral, add hozzá a tojássárgákat egyenként, és keverd simára. A lisztet keverd el a sütőporral, majd a felét szitáld a tésztába
Rámás recept, de az az igazi régi, nagyim által készített meggyes pitét juttatja eszembe, Be kell valljam nagyon sokat ettem belőle, vállalhatatlanul sokat
A pudingos meggyes töltelék elkészítésével indítunk, mert amíg a tészta készül addig a krém kihűl. A vajjal kikent tepsibe fektetjük, rákanalazzuk a meggyes pudingot, majd a másik kinyújtott tésztával befedjük
A hozzávalókat a kicsi tejfölös pohárral kimérjük, és az egészet csomómentesre keverjük. A tepsit kiolajozzuk, belisztezzük, és a massza felét beleöntjük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció