Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen

Mascarponés mákos kocka recept

Átfogó értékelés 0 0 értékelések

10 dkg liszt
120 dkg darált mák
115 dkg porcukor
16 tojás (nagyobb méretű)
115 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
11 narancs reszelt héja
10,5 csomag sütőpor
1250 g mascarpone
15 ek tejföl
12 ek cukor
12 cs vaníliás cukor
1 porcukorElkészítése: A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba, majd belekeverjük a sütőport, a darált mákot és a reszelt narancs héját. Szoba hőmérsékletű margarint 5 dkg porcukorral habosra kikeverünk, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. A tojások fehérjét a 10 dkg porcukorral kemény habbá felverjük. A hab negyedét a margarinos krémbe keverjük, a maradék habot pedig a lisztes keverékbe. Végül a lisztes habos keveréket jól összekeverjük a margarinos habos keverékkel. Sütőpapírral bélelt tepsibe (20×36 cm) öntjük a tésztát, egyenletesen elsimítjuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük. (Tűpróba!) Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet: a mascarponét a tejföllel és a kétféle cukorral simára kikeverjük. A megsült és a kihűlt tésztát vízszintesen félbe vágjuk. Az alsó lapot egyenletesen megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik lapot. Hűtőben tároljuk, majd tálalás előtt egyforma kockákra felszeleteljük, és a tetejét porcukorral megszórjuk. Forrás: https://www.tundikonyha.blogspot.hu/