🙂 Lassan itt a padlizsán szezon is. A padlizsánokat mossuk meg és szeleteljük fel hosszában. Kizsírozott tepsiben rakjuk le az édes krumpli szeleteket, utána a darált húst, padlizsánt és végül a besamel mártást
Ez a fantasztikusan finom, klasszikus olasz egytálétel húsmentes fogás, de még a húst preferálók sem érzik a husi hiányát, hiszen a padlizsán és a sajtfélék gazdag, krémes ízvilágának köszönhetően igazán laktató
A rakottpadlizsán egy nagyon egyszerű, tápláló étel, egészséges és alakbarát. Lényegében olyan, mint egy lasagne, csak tészta helyett padlizsánnal rétegezünk
Egy olajjal kikent tepsibe egy rend padlizsánt teszünk, rá egy rend. 3 padlizsán, 50 dkg darált hús, 80 dkg érett paradicsom, 1 hagyma,. padlizsánokat meghámozzuk, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, lesózzuk és 10 percig. A padlizsánszeletekről felitatjuk a levet, kevés olajon, 1-1 percig
A padlizsánt alaposan megmostam és vékony karikára vágva lesóztam. Padlizsán,paradicsom,hagyma,paprika,kakukkfű,hús,paradicsom,paprika,hagyma,padlizsán, tejfől,reszelt sajt
A padlizsánt vékonyan meghámozzuk, és fél cm széles karikára vágjuk, gyengéden megsózzuk. A húst ledaráljuk, persze csak akkor, ha nem darált húst vettünk
Elkeverjük a tojásokat a tejföllel és a zúzott fokhagymával, és ráöntjük a lerakott anyagokra. előbb a padlizsánt, sózzuk, majd a héjatlan paradicsomot, amit borsozunk
A megmosott padlizsánt 12 egyforma vastag szeletre vágjuk, a paradicsomot, a meghámozott lilahagymát, a kaliforniai paprikát szintén 12 egyforma vastagságúra szeleteljük. Tálaláskor 1-1 szelet padlizsánt tányérra fektetünk, ráteszünk 1-1 fasírtot, sült paradicsomot, hagymát, paprikát, megint padlizsán következik, majd fasírt, zöldségek, és a tetejére padlizsán, zöldségek kerülnek
Egy újabb rakott csodát hoztam, ami liszt- és tejmentes, tojás azonban van benne. A padlizsánt hosszában gyalultam le, a vékony lapokat besóztam és kicsit állni hagytam
Ezután jénai tálba pakoltam először a padlizsánt majd a darálthúst felváltva és végül a tejfölt elkevertem a tojással és ráöntöttem a tetejére kicsit hústűvel megszúrkáltam az egészet hogy a tejföl mindenhová jusson
A tarját vékonyra vágjuk, a padlizsánokat hosszában felszeleteljük és megsózzuk. Egy tepsibe rétegezzük a padlizsánt, rátesszük a tarjaszeleteket, majd a paradicsomszósz és a reszelt sajt felét
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció