A lisztet szitáld egy tálba, dobd hozzá a sót, majd morzsold össze jól a kis darabokra vágott hideg vajjal. Amikor elég morzsalékos, tedd hozzá a kétféle cukrot, a tojássárgát, a citrom reszelt héját. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze, de ezt a műveletet a robotgépre is bízhatod. Formázz belőle gombócot, és fóliába csomagolva tedd a hűtőbe legalább egy órára.
Pihentetést követően nyújtsd ki három-négy milliméter vastagra, majd tetszés szerinti szaggatóval szúrd ki a kívánt formára. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg 10 perc alatt.
Kavarjunk habosra a margarint 1 tojássárgájával, 10 dkg porcukorral és 1 citrom reszelt héjával. Adjunk hozzá 1/2 csomag sütőporral elkevert 40 dkg lisztet, és gyúrjuk össze egy kevés tejjel
Ez egy mennyei finomság, én szeretem az omlós vajas tésztákat, és mindent ami diós, de a kettő egybeelegyítve az egyik legfinomabb aprósüteménnyé varázsolja ezt a linzert
A finom, édes epernek köszönhetően minden nap valami epres finomsággal kényeztetem magamat. Van hogy krémleves, van hogy egy finom pohárkrém, vagy mint éppen most, egy habos-epres sütemény készült
Ez a linzer recept nagyon rég került hozzám, még egy süteményes könyv hátoldalára írtam fel, hogy honnan-kitől származik, az már a múlt homályába vész, de mindegy, mivel azóta is közkedvelt, bevált recept
Egy újabb linzer készült nálam, ez is nagyon finom lett csak nagyon kevés a fiam szerint. Hasonló a tésztája a vaníliás karikához, de ajánlom még a gesztenyés linzert és az islert is, ha éppen édességre vágytok
Hagyd kihűlni a linzereket, majd olvasztott csokival vond be a azokat, amik felülre kerülnek. Frissen is ehető, de dobozba téve másnapra megpuhul, linzer állaga lesz
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció