A filézett csirkemelleket kettévágjuk, majd hosszában zsebet metszünk rajtuk. Az így elkészült húsokat forró olajon kicsit megpirítjuk, ezzel megakadályozva, hogy sütés közben a csirkemell kiszáradjon
A csirkemellet csíkokra vágjuk majd sózzuk, borsozzuk. 1 csomag tészta, fél kg csirkemell, tetszés szerinti fűszerek, 500 ml főzőtejszín, 3 újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, só, bors, olíva olaj
A csirkemellet ketté vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Ha kezd illatozni, kivesszük, majd a fokhagymás olajban -kezdetben fedő alatt- aranybarnára sütjük a csirkemellet
Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön mielőtt a leveles tésztába becsomagolnánk (sütés előtt pár órával előkészíthetjük, majd hűtőben tároljuk)
A csirkemelleket középen átvágom, és enyhén szétverem rostjait. A fűszeres sült csirkemellet fel is csíkozhatjuk, de egészben is ráhelyezhetjük a mediterrán jellegű tésztára
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció