A kenyeres csoportban élénk eszmecsere folyik a kovászról, az öregtésztáról, az élesztett öregtésztáról, a kovászos öregtésztáról, az etetett öregtésztáról
Kovászos társaihoz képest sokkal kevesebb foglalkozást igényel az elkészítése, ajánlott azoknak (is), akiknek nincs napközben több órájuk a tésztát többször átmozgatni, hajtogatni, figyelgetni
Azt is mondhatnám, hogy ez a kovászos JBFK (jól bevált fehér kenyér). Nagyon sok kérést kapok a kovásszal, a kovászos kenyerekkel kapcsolatban, ezért most lépésről-lépésre megmutatom, hogy én hogyan készítem a saját kovászos kenyerünket nap, mint nap
Ha már forró a sütő, a kenyér tetejét tetszés szerint bevágjuk, hideg vízzel jól lespricceljük, a jénai tetejét szintén, és ízlés szerint megszórhatjuk a kenyeret magokkal is, majd a jénai tetejét ismét rárakva kb
Ha már forró a sütő, a kenyér tetejét tetszés szerint bevágjuk, hideg vízzel jól lespricceljük, a jénai tetejét szintén, megszórhatjuk a kenyeret ízlés szerint magokkal is,
Ha forró a sütő, a kenyér tetejét tetszés szerint bevágjuk, jól lespricceljük hideg vízzel, a jénai tetejét szintén, majd ráillesztjük és betoljuk a forró sütőbe
300g kenyérliszt. a kenyér tetejét tetszés szerint bevágjuk, hideg vízzel jól lespricceljük, a jénai tetejét szintén, és ízlés szerint megszórhatjuk kukoricadarával a tetejét majd a jénai tetejét ismét rárakva 15 percet sütjük, majd további 200 fokon kb
Ha már forró a sütő, a kenyér tetejét tetszés szerint bevágjuk, hideg vízzel jól lespricceljük, a jénai tetejét szintén, és a kenyeret megszórjuk még egy kevés lenmaggal, majd a jénai tetejét ismét rárakva kb
Tudod, hogy mennyivel jobb a kovászoskenyér az élesztősnél. Sokat kutakodtam, a neten, kerestem a tapasztalatokat, aztán összeraktam a saját kovászos alaptésztámat
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció