A kenyeres csoportban élénk eszmecsere folyik a kovászról, az öregtésztáról, az élesztett öregtésztáról, a kovászos öregtésztáról, az etetett öregtésztáról
Kovászos társaihoz képest sokkal kevesebb foglalkozást igényel az elkészítése, ajánlott azoknak (is), akiknek nincs napközben több órájuk a tésztát többször átmozgatni, hajtogatni, figyelgetni
Nagyon sok kérést kapok a kovásszal, a kovászos kenyerekkel kapcsolatban, ezért most lépésről-lépésre megmutatom, hogy én hogyan készítem a saját kovászos kenyerünket nap, mint nap
350g kovászos öregtészta. 350g kovászos öregtészta. Ez a kenyér teljesen a véletlen szüleménye, de annyira finomra sikerült, hogy megérdemel egy külön posztot
Egy ideje megtaláltam, kikísérleteztem a nekünk legoptimálisabb, legfinomabb egyszerű fehér kenyeret, de hogy ne legyen mégse mindig ugyanaz, kisebb változtatásokkal variálom/kiegészítem a receptet
Tudod, hogy mennyivel jobb a kovászos kenyér az élesztősnél. Sokat kutakodtam, a neten, kerestem a tapasztalatokat, aztán összeraktam a saját kovászos alaptésztámat
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció