1 trappista
sajt (reszelt)A tejbe tesszük a cukrot, hozzámorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.
1 Liszthez
adjuk a tojásokat, sót, kefirt és a felfuttatott élesztőt, majd jól kidolgozzuk, dagasszuk.
1 Ezután
letakart tálban hűtőbe tesszük. Kelni fog, tehát számoljunk vele, hogy nagyobb tál fog kelleni.
1 Ha
állt már 3-4 órát, gombócokat tépünk belőle és olajos kézzel kihúzkodjuk.
1 Bő,
forró olajban megsütjük az egyik, majd megfordítva a másik oldalát is. (Én úgy kaptam anno anyósomtól, hogy másnapig a hűtőben hagyjuk és utána süssük. És szerintem is minnél tovább áll a hűtőben persze a 2 héten belül, amíg eltartható, annál finomabb.)
1 Majd
élvezzük munkánk gyümölcsét! :) Mehet rá a só, a tejföl, és a reszelt sajt!
Első lépésként pici cukorral felfuttatjuk a tejben az élesztőt. A hozzávalókat bedagasztjuk, de kezdő háziasszonyoknak sem kell megijedni, nem bonyolult dolog ez
Kefirest akkor szoktam készíteni leginkább, mikor tudom, hogy jó lesz a gyerekeimnek pár napig. Mint az előző lángos receptemnél írtam, több fel receptem van, mikor mihez van, kedvünk azt csinálom
A lángos pedig valljuk be, bármikor jól tud jönni 🙂. Hozzávalók körülbelül 20 darab lángoshoz. Ez a tészta több szempontból is fantasztikus találmány, egyrészt finom, másrészt abszolút nem szívja meg magát olajjal, harmadrészt (és ez a legjobb benne
Más néven hűtős lángosnak is nevezik, mert a tésztája akár egy hétig is eltartható hűtőszekrényben. Azért ezt a fajta lángost szeretem készíteni, mert nincs vele annyi baj, nem kell várni a kelesztgetéssel, előző nap elkészítem és másnap, harmadnap kisütöm
Lángost régebben gyakran sütöttem. Még jóval az internetes korszakom előtt megkaptam az eltartható kefíres lángos receptjét, amit hűtőbe téve egy hétig is el lehetett tartani, aztán csak előkapni ha reggelire, vagy bármikor ráóhajtott a család
Nem vagyok nagy lángos-fan, de anyukám kis koromban szokott kefireslángos sütni reggelire. Olajos kézzel ökölnyi darabokra adagoljuk, majd lángos alakúra húzzuk, és forró olajban kisütjük
Amikor Margit2 kefireslángosát megláttam, eszembe jutott, hogy régen én is gyakran csináltam ilyet, és milyen jó volt, hogy ott lapult a lángos a hűtőben, csak le kellett csippenteni egy darabkát belőle, és már sült is a friss lángos a sütőben, vagy az olajban
Sütéshez középről kiindulva a szélük felé kihúzgáljuk kerek formára a tésztákat, óvatosan beleeresztjük a forró zsiradékba, majd egyenként szép pirosra sütjük mindkét oldalukon a lángosokat
Nagyon egyszerű, nagyon praktikus, nagyon gyors. Kell ennél több, ha a borsóleves mellé, még valami mással is el akarjuk kápráztatni családunk férfi tagjait
A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. ) Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formálunk, majd kerek formára széthúzzuk a lángosokat, és forró olajban, de kis lángon világosra sütjük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció