Első lépésként pici cukorral felfuttatjuk a tejben az élesztőt. A hozzávalókat bedagasztjuk, de kezdő háziasszonyoknak sem kell megijedni, nem bonyolult dolog ez
Ezt a receptet még anyukámtól tanultam, akinél ez nyári csemege volt, meglehetősen gyakran, pedig a Balaton parton éltünk, ez a kefíres változat köszönő viszonyban sincs a rablósoron árult változattal, sokkal-sokkal finomabb
A lángos pedig valljuk be, bármikor jól tud jönni 🙂. Hozzávalók körülbelül 20 darab lángoshoz. Ez a tészta több szempontból is fantasztikus találmány, egyrészt finom, másrészt abszolút nem szívja meg magát olajjal, harmadrészt (és ez a legjobb benne
Más néven hűtős lángosnak is nevezik, mert a tésztája akár egy hétig is eltartható hűtőszekrényben. Azért ezt a fajta lángost szeretem készíteni, mert nincs vele annyi baj, nem kell várni a kelesztgetéssel, előző nap elkészítem és másnap, harmadnap kisütöm
Még jóval az internetes korszakom előtt megkaptam az eltartható kefíreslángos receptjét, amit hűtőbe téve egy hétig is el lehetett tartani, aztán csak előkapni ha reggelire, vagy bármikor ráóhajtott a család
Nem vagyok nagy lángos-fan, de anyukám kis koromban szokott kefires lángos sütni reggelire. Olajos kézzel ökölnyi darabokra adagoljuk, majd lángos alakúra húzzuk, és forró olajban kisütjük
Amikor Margit2 kefires lángosát megláttam, eszembe jutott, hogy régen én is gyakran csináltam ilyet, és milyen jó volt, hogy ott lapult a lángos a hűtőben, csak le kellett csippenteni egy darabkát belőle, és már sült is a friss lángos a sütőben, vagy az olajban
Sütéshez középről kiindulva a szélük felé kihúzgáljuk kerek formára a tésztákat, óvatosan beleeresztjük a forró zsiradékba, majd egyenként szép pirosra sütjük mindkét oldalukon a lángosokat
Nagyon egyszerű, nagyon praktikus, nagyon gyors. Kell ennél több, ha a borsóleves mellé, még valami mással is el akarjuk kápráztatni családunk férfi tagjait
A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. ) Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formálunk, majd kerek formára széthúzzuk a lángosokat, és forró olajban, de kis lángon világosra sütjük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció