Keverjük össze a pác hozzávalókat, majd a csirkét legalább 2-3 órán át vagy egy éjszakán át pihentessük benne. Vegyük elő a csirkéket és egyenként tűzzük a nyársra, majd süssük meg mindkét oldalán 10-12 percig. 4-5 kockára vágott paradicsom
1-1 szeletbe zsebet vágtam. A csrikemellet sóval, borssal, bazsalikommal bedörzsöltem, és a kihajtott szeletek egyik oldalára rápakoltam a felkarikázott mozzarellát, és 2-2 szelet aszalt paradicsomot. 1-1 szelet
15-20 perc alatt megsütöm. 10 perc elteltével meghámozom, kicsumázom, 1 cm-es kockákra vágom. Amíg a paprikák sülnek, meghámozom, majd sós-cukros vízben nagyjából 6-8 perc alatt roppanósra főzöm. Nagyjából 3-4cm-es darabokra vágom, a legértékesebb csúcsokat félreteszem. Frissen tartó fóliával lefedve 10-15 percre beteszem a frizsiderbe, hogy minden összetevő azonos hőmérsékletűre hűljön. 50 dkg zöldspárga2 db sárga vagy narancsszínű kaliforniai paprika3-4 db kisebb, zamatos paradicsom1 kisebb fejes saláta apró szeletekre tépkedve10-12 db fekete olívabogyóA spárga főzéséhez
- tanakodtunk szombat délben az ICA-ban (ejtsd. Rengeteg török finomság. Fél óra elteltével adjuk hozzá a búzadarát, a paradicsom- és paprikaszószt, az összetört főtt burgonyát, a sót, borsot, pirospaprikát, köményt és kezdjük el kézzel gyúrni
Így alakult ki végső elképzelésem a raguról, provence-i - spanyol inspirációkból. Felforraljuk, majd alacsonyra vesszük lángot és lefedve 2,5-3 órát főzzük, amíg a hús megpuhul. 10-15 perc alatt megsütjük-megpároljuk a körtéket, időnként rázogatva a lábast
¼-ed lilahagyma. Nagy melegben is tökéletes és tápláló a mediterrán, csirkés couscous saláta, mert hidegen is isteni, de ha szeretnéd, melegen is eheted
Sarud, gyönyörű nyárias napsütés, sövény- és fűnyírás, tűz és bogrács előkészítése. Hogy tényleg mediterrán legyen az ízvilág, arra nagyon jó alapanyag a zsenge cukkini, jelen esetben zöld és sárga színű volt a piacon
A csirkét kívül-belül jó alaposan mosd meg, majd töröld meg konyhai papírtörlővel. Vékonyan kend be minden oldalról olívaolajjal, majd jó alaposan -szintén kívül-belül-dörzsöld be sóval, borssal és őrölt majorannával
A bulgur elkészítése egyszerű, ha forró vízzel (2-szeres mennyiségű) öntjük fel, akkor csak pár percig kell főznünk, majd félre tehetjük. 1-2 evőkanál étolaj. 8-10 db keményre főtt tojás
„Van-e olyan édesség, amiből másé (édesanya, szomszéd néni sstb. A török csoda. Lássuk tehát a receptet, ami eredetileg egy török édesség, persze anno én ezt sem kóstolhattam meg Törökországban amiatt a fránya gyomorrontás miatt, de talán majd egyszer…
Hozzáadom a bulgurt, curry-t és a chilit. 1-2 gerezd fokhagyma (összenyomkodva). 2 cm-es darabokra felaprított tofut sózom, borsozom és 3 ek olajon kissé átsütöm. A kesudiót és a borsóhüvelyt hozzákeverem és még 3-4 percig együtt pirítom. 1-2 Knoblauchzehe (zerdrückt). 1-2 gerezd fokhagyma (összenyomkodva)
NOTBURGA KONYHÁJA, avagy mi kerül a fazékba és más zöldségek
Most egy nagyon finom joghurtos-petrezselymes salátaként/köretként került asztalra. Mindenmentes, így a glutén-, liszt-, tej-, tojás-, fehér cukormentes diétákban fogyasztható
A hétvégén Zoli kitalálta, hogy pacalt fog készíteni (ez lesz a következő poszt) és mivel én azt nagyon-nagyon nem szeretem valami más ebéd után kellett néznem
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció