Karamellkrém sárgadinnyével és földimogyoróval
NOTBURGA KONYHÁJA, avagy mi kerül a fazékba és más zöldségek
NOTBURGA KONYHÁJA, avagy mi kerül a fazékba és más zöldségek
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 4 nap desszertespohárhoz
  • 45 dkg finom szemcsés kristálycukor
  • 1 lap zselatin
  • 7 dkg vaj
  • 3,5 dl tejszín
  • 31 dkg creme fraiche
  • 10 dkg pirított földimogyoró
  • 1 tk vmilyen növényi olaj
  • 1/2 sárgadinnye
  • 30 dkg cukrot 80 ml vízzel közepes hőmérsékleten állandó keverés mellett addig melegítünk, míg a cukor felolvad. Ezután már NEM keverjük és hagyjuk forrni, míg sötét karamell lesz belőle.
  • 220 ml tejszínnel együtt. A zselatint kinyomkodjuk és az is hozzáadjuk,
  • 130 ml) keményre felverjük, belekeverünk 25 dkg creme frauche-t és a 2/3 rész karamellszószba dolgozzuk. 4 desszertespohárban (á 250 ml) elosztjuk és hidegre tesszük. (Jó, ha egy egész éjszakát ott van.)

Utasítások

Megjegyzések