32 darab
aprósüteményhez:A tésztához:10 dkg rétesliszt8 dkg finomliszt8 dkg darált mandula (dióval, mogyoróval is helyettesíthető)12,5 dkg hideg, jó minőségű vaj, vagy Rama6 dkg porcukor1 egész tojás1 teáskanálnyi fehér rum1 csipet só1 csipet fahéjA töltelékhez:kb. 15 dkg házi készítésű őszibaracklekvár2 evőkanál darált mandula1 evőkanál fehér rumA tetejére:kb. 7 dkg jó minőségű étcsokoládé (min. 60 % kakaótartalommal)kb. 7 dkg jó minőségű fehér csokoládékb. 10 dkg hámozott, egész mandula enyhén megpirítvaA fehér csokoládé színezéséhez:1 kávéskanálnyi céklalé
Miután még mindig nincs meg a sütileírásokat tartalmazó mappám, a karácsonyi sütiket illetően kénytelen voltam a neten, illetve gasztro-újságokban szétnézni
Csokoládés piskóta, nem kakaóval, valódi csokoládéval. A csillagokat a lekváros rétegre helyezzük és megkenjük tojássárgájával, és az egészet szép pirosra sütjük
Kisűltek a csillagok. Volt miből választani, hiszen torták, kekszek, édes és sós sütik,kalácsok, de még karácsonyi, húsvéti dekorációs technikák is találhatók nála
csokoládéskarácsonyi kekszek (pepperkake). karácsonyi csokis kekszek (pepperkake). Tavaly kipróbáltam Trollanyu pepperkake receptjét, ami nagyon finomra sikeredett, ezért nem volt kétséges, hogy ezt a csokis változatot is megsütöm
Avagy mikor nem ragad bele a tészta a diócska formába. Karácsonyi diócska. A diókrémes diócskát a mandulácskához hasonlóan egy kis fém formában kell süti, amit fillérekért beszerezhetünk konyhafelszerelési boltokban, vagy lengyelpiacon
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció